余ったブロッコリーを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

ブロッコリーに衣を付けて揚げた、子供にも人気のフリッターのレシピです。オーロラソースや醤油などをつけても、美味しく食べられます。ブロッコリーを揚げると甘く柔らかくなり茎も食べやすくなるので、余ったブロッコリーの使い道としても適しています。

火を使わず電子レンジで調理するため簡単に作れる、和え物のレシピです。茎ごと活用するため、ブロッコリーの栄養を余すことなく摂取できます。タンパク質が豊富なささみを使うため、筋トレをしている人の作り置きおかずとしての使い道にも適しています。

（＊ブロッコリーを使ったおつまみのレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ブロッコリーは、おかずだけでなくご飯やパスタなどの麺類にもよく合う野菜です。ブロッコリーを大量消費できる主食系の料理を紹介するので、余ったブロッコリーの使い道として参考にしてください。

ブロッコリーをみじん切りにして使う、大量消費に適したパスタのレシピです。ブロッコリーはしらすとの相性も良く、ニンニクの香りで食欲をそそる一品です。唐辛子を省いて作ると、子供でも美味しく食べられます。

みじん切りにしたブロッコリーを使った、ヘルシーなチャーハンのレシピです。ブロッコリーを大量消費できるうえにご飯の量を抑えられるためヘルシーに仕上がり、糖質制限中でも安心して食べられます。彩りや栄養バランスも良いため、子供の昼食にも最適な一品です。