もやしを使った夜ごはんレシピ22選！ご飯に合う人気おかずを紹介！

もやしは安くてヘルシーなうえ、クセのない味わいが料理にも使いやすく人気の野菜です。節約したい時やダイエットしたい時にも役立つので、夜ごはんに取り入れるのもおすすめです。今回は、副菜・主菜・主食・汁物に分けてもやしを使った夜ごはんのレシピを紹介します。簡単に作れるもやしのレシピもあるので、献立の参考にしてください。

(＊もやしが主役の大満足おかずレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ここでは、もやしを使ったご飯に合う夜ごはん向きのレシピの中でも、副菜のレシピを紹介します。後一品追加したい時に便利な、簡単で節約もできるおすすめのレシピです。

もやしとツナを合わせた簡単な副菜のレシピで、バター醤油やコンソメの香ばしい味付けがあっさりしたもやしによく合います。ピーマンの苦みも良いアクセントになり、もやしから出た水分を捨てることで水っぽくなりません。

もやしとえのきを使ったヘルシーな副菜で、ダイエットにも向いています。電子レンジで簡単に作れるレシピなので、忙しい日の夜ごはんにもおすすめです。梅のさっぱりした味付けはご飯と相性抜群で、傷みにくいので常備菜にも役立ちます。

もやしを塩昆布と和えた、簡単な副菜のレシピです。塩昆布によって味が奥深くなりもやしの食感が絶妙で、ビールや白いご飯が進みます。レンジで手早く作ることができ、また、他の野菜をくわえてアレンジすることもできます。