もやしを使った夜ごはんレシピ22選！ご飯に合う人気おかずを紹介！

もやしだけで作れる、節約したい日の夜ごはんにおすすめの副菜のレシピです。鶏がらスープの素やごま油を使った中華風の味付けは、白いご飯にもよく合います。片栗粉でとろみをつけると、味が良く馴染んで美味しく仕上がります。

もやしを使った副菜は色が白っぽくなりがちなので、小松菜などの葉物野菜を加えると彩りが良くなります。にんにくの香りが食欲を増進させ、ご飯にも合う味付けです。

もやしのナムルには、ニラや練り物を加えるとボリュームのある副菜になります。タンパク質も摂れるので、ダイエット中に食べ応えのある夜ごはんのおかずを作りたい時に最適です。

忙しい日でもにも手早く作れる、もやしに明太子を合わせた簡単な副菜のレシピです。もやしの食感と明太子の旨味が相性抜群で、白いご飯が進みます。

もやしは卵や肉類・魚などと合わせると、ボリューム満点のおかずを作ることができます。ここでは、もやしを使った夜ごはん向きのレシピの中でも、主菜におすすめのレシピを見ていきましょう。

もやしでかさましした卵の炒め物は、ボリュームもあり白いご飯が進みます。もやしの食感と柔らかい卵の食感の組み合わせも絶妙で、マヨネーズとポン酢の味付けにネギの香りが良いアクセントになります。