高菜を使った人気レシピ22選！おかずやチャーハンなど美味しい食べ方を紹介！

イカの旨味に高菜漬けの塩味がよく合う炒め物のレシピです。醤油や鶏がらスープの素を使って中華風の香ばしい味わいに仕上げています。ピーマンも加え、それぞれの食材の違う食感を楽しめる料理です。

フライパンでにんにくや玉ねぎを炒めたら牛肉と高菜を加えて炒め煮にするレシピで、ニョクマムなどベトナムの調味料で仕上げるのでエスニック風の味わいが楽しめます。牛肉の旨味に高菜の風味がよく合い、独特のアジア風の香りでごはんが進みます。

高菜をマヨネーズで和えたタルタルソースは、和風の味付けになりごはんによく合います。チキン南蛮などに添えても美味しいですが、厚揚げを使ったヘルシーなおかずに使うアレンジもおすすめです。

ここでは、高菜を使った人気の主食のレシピを紹介します。フライパン一つで作れる高菜チャーハンなどの人気レシピのほか、簡単に作れるごはんや麺料理が揃っています。

高菜漬けで作るチャーハンは人気があり、高菜の独特の香りや程よい塩気が、油で炒めたお米によく合います。フライパンで炒めるだけの簡単なレシピで、高菜漬けに味がついているので少ない材料で美味しいチャーハンに仕上がります。

高菜を使ったごはんものはチャーハンが有名ですが、炒めずに仕上げる簡単な主食もおすすめです。しらす丼に高菜漬けをトッピングするアレンジは、香ばしい高菜の味わいがくせになり、ごま油の香りが全体をうまくまとめます。