一蘭の裏ワザ・裏メニュー7選！替え玉・ネギ・秘伝のタレなども紹介！

福岡発祥の一蘭は日本全国と海外にも店舗を構える、人気のとんこつラーメン専門店です。席ごとの間仕切りで、一人でも入りやすく周りを気にせずに食べられる工夫がなされた店内が特徴の一蘭ですが、裏ワザや裏メニューはあるのでしょうか。今回は、一蘭でおすすめの裏ワザ・裏メニューについて紹介します。

一蘭では麺の硬さや味の濃さなど、注文時にオーダーシートで細かく、好みのカスタマイズで注文することができます。直接オーダーしたり、オーダーシートに追記することで出来る裏ワザがあると言われている一方で、店舗によって出来なかった人もいるようです。試したい裏ワザがある場合は、注文する前に対応しているか店員に直接確認しましょう。

（＊一蘭の頼み方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

一蘭こだわりの、天然とんこつスープや替え玉をつかった裏ワザはあるのでしょうか。通常の味付けより、濃い味好きの人や薄味好きの人におすすめのスープや替え玉の裏ワザを紹介します。

一蘭では替え玉を注文すると、ラーメンスープが薄まらないようにだし入りで提供されますが、好みにあわせて替え玉のだしの量を調節することもできます。一杯目を食べてみた様子で、さらに味を濃くしたいときは替え玉注文のときに「だし多め」、反対に薄くしたい場合は「だし抜き」とオーダーします。

一蘭では最初のオーダーシートで味の濃さなども選択しますが、後からラーメンのだしを追加することもできます。この裏ワザは、はじめて一蘭を食べる人が味の濃さの選択に迷ってしまう場合にもおすすめです。また、濃い味好きの人には最初のオーダーシートで「こい味」を選択し、さらにラーメンのだしを追加する裏ワザも人気です。

スープの量を増やす裏ワザは、替え玉をしたときにスープの量を多めにとっておきたい人にうれしいものですが、この裏ワザは店舗によって断られる場合があります。最初の注文のときに店員に確認し、出来ない場合は味の濃さの選択や、だしの追加で調整するとよいでしょう。

一蘭では、チャーシューや特製のタレなどのトッピングにもこだわられていて、ラーメンのトッピングには欠かせないものとなっています。トッピングを使った裏ワザには、どのようなものがあるのでしょうか。ここでは、ネギや秘伝のタレなどを使った裏ワザを頼み方とともに紹介します。