シュウマイに合うたれ・調味料は？何をつける？変わり種の作り方も紹介！

シュウマイは人気の中華料理で、自宅で食べるという人も多いです。好きな具材でアレンジする人も多いですが、シュウマイのタレをアレンジすることで、いつもと違うシュウマイを楽しむこともできます。ここでは、醤油以外のタレやおすすめの調味料を紹介します。

ここでは、ソース系のシュウマイに合うタレや調味料の作り方を紹介します。手軽に使える市販のソースや、アレンジした手づくりの調味料を紹介するので参考にしてください。

ウスターソースは甘みと辛味、スパイシーな風味のバランスが抜群で、シュウマイにもよく合います。ジューシーな肉の風味がより強く感じられ、こってりした味付けになるので食べ応えも十分です。

ケチャップは洋風の料理によく使われるソースですが、シュウマイに合わせても美味しいです。トマトの風味に濃い甘みが絶品で、シュウマイを少し洋風の味付けに変えてくれます。蒸したシュウマイにつけるほか、揚げシュウマイに合わせても美味しいです。

マヨネーズも色々な料理に使われる定番の調味料で、シュウマイとも相性が良いです。特にマヨネーズと醤油を合わせたタレは、シュウマイによく合います。まろやかなマヨネーズの風味と香ばしい醤油の塩味が、シュウマイの旨味を引き出します。

トンカツソースはウスターソースよりも粘度があり、絡むような食感でシュウマイの味わいを引き立たせます。スパイシーな風味は抑えられ、甘味やコクが強く感じられるので、こってりした味付けが好きな人におすすめです。

マヨネーズと醤油を使ったシュウマイのタレも美味しいですが、カレー粉を加えたスパイシーなマヨネーズもおすすめです。カレーの風味で少しエスニックな味わいになり、肉の臭みなどが気にならなくなります。マヨネーズのマイルドな味わいと肉のジューシーな旨味は、スパイスの香りで引き締まります。

シュウマイは代表的な中華料理のひとつで、ごま油との相性も抜群です。ごま油だけでは味が薄いので、味噌を加えるとコクのあるシュウマイのタレに仕上がります。味噌とごま油を混ぜるだけの簡単なタレですが、混ぜにくい時は少し鶏がらスープのもとで伸ばすのもおすすめです。