野菜を使った定番おつまみ22選！人気レシピをビールなど合わせるお酒別に紹介！

ワインのおつまみとして人気のパテは、マッシュルームで作った野菜のものもあります。生クリームなども入っていないので、ヘルシーでベジタリアンの人も食べることができます。薄めにスライスしたバゲットや、クラッカーに乗せて食べてください。

旨みの強いアンチョビを使った、バル風キャベツ炒めです。ニンニク・唐辛子・アンチョビと、ワインが進む要素が満載です。キャベツは歯応えがあった方が美味しいので、炒め過ぎに注意しましょう。

女性が好きなカボチャをふんだんに使った、ボリューム満点のサラダです。カボチャと蜂蜜の甘みの中で、ナッツが良いアクセントです。蜂蜜を減らし燻製ナッツにすると、ウィスキーにもよく合います。

エビとマッシュルームのアヒージョは、ホームパーティーにおすすめです。すべての材料をスキレットに入れ10分ほど煮るだけの手軽な一品なので、ワイン片手に談笑しながら作ることができます。

新ジャガが出る頃に皮ごと食べたい、クレイジーソルト焼きです。ほっくりとした中身と皮の香ばしさの対比が、シンプルでありながら絶品です。熱々の出来立ては、冷えた白ワインとよく合います。