業務スーパーのアジフライはまずい？口コミや臭い時の対処法も紹介！

業務スーパーの冷凍アジフライを油で揚げる基本の方法は、以下の通りです。

①油が冷たいうちに冷凍アジフライを入れる
②油が170～180℃になってから5～7分ほど揚げる

油が温まってから冷凍アジフライを入れると、はねるので危険です。油が冷たいうちに冷凍アジフライを入れておき、油温が上がる過程で余熱を通しておくと身がふっくらと仕上がります。揚げ物が苦手な人は特に、試してみましょう。

業務スーパーの冷凍アジフライをフライパンで揚げる場合は、以下の手順で進めましょう。

①フライパンに少量の油を入れ、中火で加熱する
②油が温まったら、冷凍アジフライを2つ入れる
③片方がきつね色になったら裏返す
④両面がきつね色になったら弱火にして、両面を30秒ずつ加熱する

フライパンを使って揚げ焼きにすると、油の使用量を少なく抑えることができます。油の量が少ないからと揚げ時間を長くすると、身のふっくら感が失われるので注意が必要です。油きりのバットにのせてからも余熱で火が通るので、揚げ時間は守りましょう。

冷凍アジフライを揚げずに、オーブンで焼く方法は以下の通りです。

①冷凍アジフライを半解凍する
②オーブンを210℃に予熱し、冷凍アジフライの表面にハケで油を塗る
③予熱完了後、210℃のまま20～25分ほど焼く

業務スーパーの冷凍アジフライをオーブンで調理しても、焼き色がつくことはありません。焼いている過程で表裏をひっくり返すと、衣全体がサクサクに仕上がるのでおすすめです。ハケで塗る油の量が多いほど、揚げた風味に近づくので試してみましょう。

業務スーパーの冷凍アジフライを揚げずに、オーブントースターで調理する方法は以下の通りです。

①冷凍アジフライを解凍する
②トースターの天板にアルミホイルを敷き、アジフライを置く
③解凍したアジフライに油をかける
④そのまま7～8分ほど焼く

トースターで焼く際には、途中でアジフライの表裏を変える必要があります。また焼いていて焦げそうな時には、上側にアルミホイルをかぶせましょう。トースターで揚げずに焼く方が、カロリーを抑えることができるのでおすすめです。

業務スーパーの冷凍アジフライは以下のように、多めの油でしっかり短時間で揚げるのも大事なポイントです。

①鍋にたっぷりの油を入れる
②油が170℃になったら、冷凍アジフライを2枚入れる
③そのまま3分揚げる

油が適温になっても冷凍アジフライを3枚以上入れてしまうと、温度が下がってしまい熱が通りません。アジフライに限らず揚げ物は時間が長すぎると身が細くなっていくので、少量を短時間で揚げるよう徹底することをおすすめします。