かぶは生で食べれる？葉・皮は生食可能？サラダなどレシピ7選も紹介！

かぶはあっさりしたくせのない野菜で、色々な食べ方がありますが、生でも美味しく食べられるのでしょうか。ここでは、かぶの生食について、大根のように葉や皮も食べられるのかなども詳しく紹介します。

かぶは生でも美味しく食べられる野菜で、サラダや和え物、漬物など色々な食べ方ができます。毒性もないので、アク抜きも不要で、生で食べても体に害はありません。和食でも洋食でも合わせやすいうえに、淡白でくせがなくて甘味がある野菜なので、子供でも食べやすいです。

かぶは白い実の部分を食べるイメージがありますが、皮や葉、茎も生で食べられます。かぶの皮は薄くて柔らかく、むかずに食べても美味しいです。また、茎や葉もくせがなく苦みやえぐみが少ないので、生で食べて大丈夫です。

(＊かぶの皮について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

かぶは生でも食べられる野菜ですが、どんな作り方をすればより美味しいのでしょうか。ここでは、かぶを生で食べる時のコツやおすすめの作り方について紹介します。

かぶは加熱すると柔らかくなりますが生のままでは固いので、薄切りにすると食べやすくおすすめです。かぶの実を薄くスライスすれば、シャキシャキした食感を美味しく楽しめます。

かぶは生でも美味しく食べられますが、どんな料理があるのでしょうか。ここでは、かぶを生で食べる時におすすめのレシピを7つ紹介します。色々なレシピを参考にして、お好みのかぶ料理を作ってみてください。