かぶは生で食べれる？葉・皮は生食可能？サラダなどレシピ7選も紹介！

赤かぶとセロリ、生ハムをオリーブオイルと塩で和えるだけの簡単な作り方のサラダです。彩りが良く、セロリのさっぱりした風味とかぶの淡白で甘みのある味わいが、生ハムの塩気で調和の取れたサラダになります。

塩もみしたかぶを生ハムと粉チーズで和える作り方の、イタリアンサラダのレシピです。チーズのコクのある味わいと生ハムの塩気で、あっさりしたかぶがボリュームのあるサラダに仕上がります。

かぶを茎ごとサラダにする作り方で、甘味のある柿と合わせてフルーティーな味付けに仕上げるレシピです。茎は塩もみしてアクを抜いていて、ツナマヨネーズのまろやかさが優しい味わいのかぶによく合います。

かぶを保存袋に入れて味噌に漬け、重しをするだけで作れる簡単な味噌漬けのレシピです。1時間程度漬けこむだけで味噌の香ばしい風味が付き、ご飯によく合うおかずになります。

かぶと生ハムを重ねて、おろしポン酢をかけるだけの簡単な和風カルパッチョもおすすめです。作り方も簡単な時短料理ですが、見た目もおしゃれでおもてなし料理にも向いています。