にゅうめんの白だしでの作り方は？具は？かきたまなど人気レシピも紹介！

そうめんを温かいつゆで食べるにゅうめんは、奈良が発祥の郷土料理です。色々な楽しみ方ができるにゅうめんは、白だしで簡単に作ることも可能です。今回は白だしを使ったにゅうめんの作り方と、おすすめの具材を紹介します。

ここでは、白だしを使ったにゅうめんの人気レシピを紹介します。さっぱりした味わいのものから、ボリュームのあるにゅうめんまで時短で作れるので、参考にしてください。

ふわふわのかきたまにゅうめんは子供から大人まで人気で、片栗粉を使ったとろみのあるつゆがそうめんと良く合います。つゆの調味料に白だしのほか、醤油、塩を使用していますが、白だしだけで作っても美味しいです。

ヤマキの割烹白だしで作る、ボリュームのあるにゅうめんレシピです。鍋に水と白だしを入れて煮立て、豚肉と油揚げを加えてさらに煮込めば、かけ汁が完成します。にゅうめんを作る時のそうめんは、使用する麺の茹で時間より少し短く茹でるのがポイントです。

小松菜、花麩、錦糸卵、刻みネギ、海苔など、具材をたくさん使った華やかなにゅうめんです。どれも手に入りやすい材料で、冷蔵庫の余った野菜の消費にもなります。優しい味わいのにゅうめんは、子供の昼食にもおすすめです。

梅干しと大葉、卵を使ったにゅうめんは、夏場で食欲が落ちた時や風邪の時に最適なレシピです。梅の酸味と大葉の爽やかな香りで、さっぱりと食べることができます。仕上げにごま油をかけて食べるのもおすすめです。

ヒガシマルの白だしで作る、肉入りにゅうめんのレシピです。柔らかいにゅうめんの優しい味と、牛肉の旨味が味わえます。少ない材料でボリュームのあるにゅうめんを作ることができます。

白だしはそのまま料理に加えて使うか、もしくは水で薄めるだけで味が決まるので、1本常備しておくと役立ちます。ここでは、おすすめの白だしを紹介するので、参考にしてください。

ヤマキ割烹白だしは、鰹一番だしの旨味と味、香りが良く、薄めるだけで料理の味が決まります。たくさん使いたい人は、容量1Lサイズがおすすめです。にゅうめんの他、茶わん蒸しや出し巻き卵、パスタやチャーハンにも使える優れものです。

ヒガシマルの京風割烹白だしは、国産原料100％の丸大豆淡口しょうゆ仕立てで、料理に使用するだけで本格的な和風料理が完成します。にゅうめんやお吸い物、煮物、炊き込みご飯、卵焼きのほか、浅漬けの元として使うと美味しく仕上がります。

キッコーマン料理人直伝極み白だしは、日高昆布、利尻昆布、かつお節、うるめ節の4種の国産だし原料を使用して作られています。化学調味料は使用しておらず、空気が入らない密封ボトル入りで、いつでも新鮮な状態で使用できるのも嬉しいポイントです。お吸い物や野菜の煮物などに使用すると、料理の味が引き立ちます。

白だしを使うと、美味しいにゅうめんを簡単に作ることができます。色々な具材でアレンジが可能なうえ、短時間で出来上がるので忙しい人にも最適な料理です。今回紹介したレシピも参考に、自分好みのにゅうめんを白だしで作ってみましょう。