白加賀梅の特徴は？南高梅との違いは？産地・味・収穫時期など紹介！

独特の旨味と酸っぱさが特徴の梅には、梅酒や梅干しなどさまざまな楽しみ方があり、全国的に親しまれています。ただ、梅の品種によってその味わいも異なるので注意しましょう。今回は白加賀梅という種類の梅について、味わいの特徴や美味しい食べ方などを紹介します。

白加賀梅はしらかがうめと読み、青梅の一種です。江戸時代から関東地方を中心に栽培されている品種で、現在も観賞用、食用ともに広く親しまれています。ちなみに白加賀梅という名前は、江戸時代に加賀藩周辺でさかんに作られていたことに由来すると言われています。

白加賀梅はしっかりした食感と分厚い果肉が特徴の品種であり、梅酒や梅干しにするのに適しています。梅の旨味をより効果的に楽しむには、旬の時期や選び方を知っておくことも大切です。ここでは、白加賀梅の主な産地や収穫時期、選び方のポイントなどについて紹介します。

白加賀梅は関東地方を中心に全国的に生産されている品種ですが、中でも代表的な産地とされているのは群馬県です。群馬県は白加賀梅の他にも南高梅や小梅など多くの品種が生産されており、梅の産地として有名です。さらに、群馬県の中でも代表的な梅の産地で白加賀梅が積極的に作られていることから、群馬は白加賀梅の生産地として広く知られるようになりました。

白加賀梅の旬は、主に6月の中旬から下旬にかけての時期とされています。ただ、旬の時期は天候や地域の違いにより、年度ごとに異なる場合があるため注意しましょう。場合によっては5月下旬の早い時期からから収穫が始まることもあります。良い状態の梅を購入したい場合は、年度ごとの収穫状況をこまめにチェックしておくことをおすすめします。

梅は旬の時期や産地だけでなく、品種によっても色合いや果肉の付き方などの特徴がそれぞれ異なります。梅をより美味しく味わうには、品種ごとの特徴を知っておくことも大切です。ここでは、よく比較される白加賀梅と南高梅の違いについて紹介します。

南高梅は表面の太陽に当たった部分が赤くなるという特徴があり、そのため市場に出ているものも赤やオレンジ色に色づいていることが多いです。一方、白加賀梅は基本的に淡い緑色をしています。太陽に当たった部分が赤やオレンジに染まることはありますが、南高梅に比べると色味の変化は控えめです。

南高梅は皮の部分が非常に薄く、また中身の果肉もやわらかいという特徴があります。また香りも良いため、梅酒や甘露煮など梅の粒そのものを味わう食べ方に向いていると評判です。一方、白加賀梅は南高梅に比べると皮が厚く、また果肉も分厚いという特徴があります。しかし、果肉が繊維は少なく食べやすいので、梅酒や梅干しにするのに適しています。

果肉が分厚く、比較的しっかりした食感を楽しめる白加賀梅ですが、どのような味わいなのでしょうか。人によっては白加賀梅の味わいが口に合わないこともあるようです。ここでは白加賀梅の味の特徴について、実際に食べた人の口コミと合わせて紹介します。

果肉が分厚く食感がしっかりしている白加賀梅は、果肉の繊維が少ないため食べやすく、梅干しや梅酒などさまざまな加工品が広く親しまれています。ここでは、白加賀梅を使用したおすすめの商品を紹介するので参考にしてください。

厳選された肉厚の白加賀梅をふんだんに使用した、食べ応えのある梅干しのパックです。群馬県産の梅のみが使用されているため、産地や無添加にこだわりたい人には特におすすめです。自宅用にするほか、お歳暮や贈答品としても喜ばれるでしょう。

白加賀梅のみを使用して時間をかけて作られたこだわりの梅酒です。果肉の分厚い白加賀梅をふんだんに使っているため、濃厚なとろみを堪能できます。リーズナブルな価格設定であるため、梅の上品な旨味を手軽に味わいたい人におすすめです。

無添加にこだわって作られた梅シロップ5本組のセットです。水や炭酸水で薄めて飲むほか、焼酎などで割っても美味しく飲めます。梅に特有の酸味と甘みを同時に感じられる懐かしい味わいで、飲むと体の疲れが取れると評判です。

群馬県産の白加賀梅を使用したドライフルーツのパックです。国産の素材にこだわっているだけでなく、香料や着色料、保存料などが一切使用されていないという特徴があります。無添加にこだわりたい人や素材の美味しさを大切にしたい人にはおすすめの商品です。

群馬県を主な産地とする白加賀梅は、皮が薄く果肉が分厚いという特徴がある品種で、梅干しや梅酒にするのに適しています。ただ、良い状態の梅を購入するには、梅の旬の時期や選ぶポイントについて知っておくことも重要です。今回の記事を参考に、白加賀梅を使用した梅酒や梅干しなどを購入してみてください。