チアシードの効果的な食べ方は？正しい戻し方やアレンジレシピ12選も紹介！

チアシードという名前を巷でよく聞いたり見たりすることが多くなりました。キヌアやアサイー、アマニなど必須栄養素や健康成分を多く含んだ、主に植物由来の食品のことを「スーパーフード」といいます。そしてチアシードもそのスーパーフードの一種です。チアシードはミントの仲間の植物の種です。

スーパーフードの一種のチアシードはもちろん栄養価がとても高いため、健康や美容、ダイエットのために食生活に取り入れている人が多いです。チアシードに含まれる栄養素について詳しく説明します。

野菜に多く含まれる食物繊維ですが、チアシードは特に食物繊維が多く含まれています。よく知られる栄養素の食物繊維は、便秘改善や腸内環境の正常化に役立ちます。また、食事に含まれる脂質の吸収を抑える効果があるため、食物繊維の多い食品を食事の前に食べるとダイエット効果があるといわれています。

オメガ3脂肪酸は、特に魚類に多く含まれていることで有名な栄養素です。必須脂肪酸の一種で、ヒトの体で作り出すことのできない脂肪酸のため、積極的に食事からオメガ3脂肪酸を取り入れましょう。血液をサラサラにする効果や脂肪の燃焼を促進する効果があるため、健康のためにも積極的に摂りたい栄養素です。

たんぱく質は言わずと知れた3大栄養素のひとつです。タンパク質は筋肉を作る元となっているため、全世代に必要な栄養素です。チアシードの約16％はタンパク質と言われており、その中でも体内で生成することのできない必須アミノ酸を多く含んでいるため「奇跡の植物性タンパク源」とも言われているほどです。

あまり聞きなじみのない栄養素セレンですが、亜鉛と並びアンチエイジング効果の高い栄養素として注目されています。チアシードは、老化の原因となる活性酸素を抑える効果がある抗酸化作用の高い食品の一種です。チアシードに含まれるセレンは、抗酸化能力が高く肌や血管、骨などの酸化を抑える効果があります。

（＊チアシードの効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

みなさんはチアシードを適切な食べ方を知っていますか？そのまま食べたり、水で戻すなど様々な食べ方がありますが、安全な食べ方を紹介します。