ミートローフをオーブンで作るレシピは？温度・時間は？簡単な作り方も紹介！

ミートローフは敷居が高いように感じる料理ですが、基本のレシピを知っていれば手軽に作ることができます。クリスマスなどのイベントだけでなく、お弁当のおかずなどにも重宝するでしょう。

基本的なミートローフはオーブンを使用し、じっくり時間をかけて焼き上げます。イベントやお弁当作りに活躍する、肉汁のあふれるジューシーでおいしいミートローフを作るため、基本的なポイントをしっかり抑えて焼きましょう。

ミートローフをオーブンで作る際は、200度の高温で30分から35分程度で焼くのが基本です。中まで火が通らず生焼けになることがあるため、必ず予熱してから焼くようにします。オーブンのクセによって焼き上がりに違いが出るので、把握しておくことも大切です。

オーブンが自宅ない場合でも、ミートローフを作ることができます。トースターやレンジを使う方法や手順を説明するので、ぜひ挑戦してみてください。

ミートローフをオーブンで作る時のコツを抑えておくと、失敗せずに済むでしょう。ここでは、ミートローフを美味しく仕上げるためのポイントや、型なしでも作れるかについて説明するので参考にしてください。

ミートローフを作るときには合いびき肉だけを使って作るのが一般的ですが、牛肉や豚肉の細切りを加えるのもおすすめです。ひき肉だけ使って作った時のボソッとした食感がなくなり、柔らかくうまみもしっかり感じられます。ただし、牛肉や豚肉をあまり細かくすると食感を生かせなくなるため、1センチ程度を目安に細切りにしましょう。

ミートローフの肉だねをベーコンで巻くことで、より豪華でボリュームのある見た目と食べ応えになります。ベーコンを巻くと、肉汁を逃すことなく、カリッとした食感がミートローフに加わり美味しいです。長めのベーコンを、型に敷いてからタネを詰め込むときれいに仕上がります。

ミートローフは、金属の型がなくても作ることができます。牛乳パックを切ってアルミホイルを敷いた中にタネを入れて焼く方法や、ナマコ型に形成して作る方法もあるので工夫して作るのもよいでしょう。お菓子に使われるカップタイプの焼き型に入れて焼けば、切り分ける必要もなくなります。

ここからは簡単に作れる、ミートローフのレシピを紹介します。簡単に作れるレシピも多く、具材の種類を変えることでも味わいに違いが生まれるため、お気に入りのレシピを探すのもよいでしょう。お酒のお供としても相性が良いので、ぜひ参考にしてください。

人気番組のヒルナンデスでも、オーブンで作る本格的なミートローフが紹介されました。こちらのレシピでは玉ねぎをレンジ加熱していますが、ヒルナンデスのレシピでは飴色になるまで炒めた玉ねぎを使います。千切りのキャベツを入れることで、食感や味わいに違いが出ます。

肉をたっぷり使って作るミートローフは、普段作るには材料費が高くなってしまいます。豆腐を使ってかさ増しすることで、値段も抑えられヘルシーなため、ソースをかけても罪悪感がありません。栄養バランスもとれるので、食事の満足感も高くなるでしょう。

クリスマスに料理を持ち寄って行うパーティーの料理におすすめのレシピで、100均にある蓋つきのアルミパックを使用します。作り方も簡単で、出来上がったら蓋をして持ち運べるので便利なうえ、数回だけ作るなら経済的な方法です。

カマンベールの中の部分を加えて作る、濃厚な味わいのレシピです。玉ねぎだけでなく人参やセロリを入れて作る野菜の美味しさも感じられる本格的な一品で、ソースにもこだわりが感じられ、子供美味しく食べられます。

鶏肉のミートローフは、材料に玉ねぎやパン粉を使わず、レンコンや長ねぎなどの和風の食材で作ります。しょうがの風味も感じられ、調味料には醤油やみりんを使っているので、お正月のごちそうとして作るのがおすすめです。

肉汁あふれるミートローフは、コツやポイントを抑えることで自宅でも本格的な味わいになります。材料やソースにも意識を向けることで、具材との相性を見極めてより美味しく作ることができるので、ぜひ作ってみてください。