ローストビーフのアレンジレシピ20選!残りも美味しい食べ方を紹介!

ローストビーフのアレンジ・リメイクした美味しい食べ方を知っていますか?今回は、「ローストビーフ」の人気アレンジ・リメイクレシピを〈おつまみ&おかず系・主食系・サラダ系・スープ&煮込み料理系〉など別に紹介します。余ったローストビーフを最後まで美味しく食べられるので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったローストビーフの美味しい食べ方って…?
  2. ローストビーフの【おつまみ・おかず系】のアレンジレシピ
  3. ①ローストビーフのユッケ
  4. ②ローストビーフのプルコギ
  5. ③ローストビーフとブロッコリーのオイスターソース炒め
  6. ④ローストビーフのミルフィーユカツ
  7. ⑤ローストビーフの野菜巻き
  8. ローストビーフの【ご飯・丼ものなど主食系】のアレンジレシピ
  9. ①ローストビーフの洋風チャーハン
  10. ②ローストビーフカレー
  11. ③ローストビーフの卵とじ丼
  12. ④ローストビーフのハヤシライス
  13. ⑤ローストビーフの牛丼
  14. ⑥ローストビーフのトマトソースパスタ
  15. ⑦ローストビーフのおにぎり
  16. ⑧お弁当にも人気のローストビーフサンドイッチ
  17. ⑨和風ローストビーフ丼
  18. ⑩子供も喜ぶローストビーフドリア
  19. ローストビーフの【サラダ系】のアレンジレシピ
  20. ①ローストビーフとかいわれ大根のサラダ
  21. ②ローストビーフとキャベツのコールスロー
  22. ③ローストビーフとクレソンのサラダ
  23. ローストビーフの【スープ・煮込み料理系】のアレンジレシピ
  24. ①新じゃがとローストビーフのシチュー
  25. ②ローストビーフとかぼちゃの煮物
  26. ローストビーフの残りもアレンジで美味しく食べよう

余ったローストビーフの美味しい食べ方って…?

ローストビーフは牛の塊肉を使った華やかな料理で、おもてなしのメニューとしても重宝します。しかし、ローストビーフを食べきれずに余らせてしまうこともあるかもしれません。今回は、前日に作った固いローストビーフの美味しい食べ方について紹介します。

ローストビーフの【おつまみ・おかず系】のアレンジレシピ

ここではローストビーフを使ったメイン料理になるおかずや、おつまみとしても人気のアレンジレシピを紹介します。どれも比較的簡単なレシピなので、ローストビーフが余った時には参考にしてください。

①ローストビーフのユッケ

出典:https://cookpad.com/recipe/4043727

細かく切ったローストビーフを甘辛く味付けし、卵黄を乗せてユッケ風に仕上げたアレンジレシピです。ローストビーフは中までしっかりと加熱してあるため、安心して食べられます。ビールや白いご飯との相性がよく、大人から子供にまで人気があります。

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②ローストビーフのプルコギ

出典:https://cookpad.com/recipe/6503378

余ったローストビーフを細かく切って、野菜とともに炒めたプルコギのレシピです。加熱済みのローストビーフは、炒め過ぎると固くなるので注意してください。

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③ローストビーフとブロッコリーのオイスターソース炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/2489390

ローストビーフの残りを活用したいなら、ブロッコリーと一緒にオイスター炒めにアレンジするのもおすすめです。ローストビーフやブロッコリーは前もって加熱しているので、手早く炒めるようにしましょう。

ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め by liarra 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

④ローストビーフのミルフィーユカツ

出典:https://www.recipe-blog.jp/profile/14848/blog/15173370

余ったローストビーフがたくさんある時は、ミルフィーユカツにアレンジしてみましょう。ローストビーフの間にチーズを挟むのも、おすすめのリメイクです。

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⑤ローストビーフの野菜巻き

出典:https://recipe.suntory.co.jp/recipe/006601

残ったローストビーフを活用し、生野菜を巻いて食べるアレンジレシピです。野菜は好みのもので構いませんが、にんじんやパプリカなどの赤い野菜が入ると彩りがきれいです。ワインやビールにも合うので、おもてなし料理にもおすすめします。

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ローストビーフの【ご飯・丼ものなど主食系】のアレンジレシピ

ローストビーフはご飯にもパンにも合うので、丼などの主食にアレンジしやすい食材です。ここでは、前夜に作ったローストビーフを、翌日のランチに美味しく食べられるおすすめのレシピを紹介します。

①ローストビーフの洋風チャーハン

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160027175/

余ったローストビーフをほうれん草と一緒にご飯と炒め、最後にシュレッドチーズを入れれば出来上がる簡単で美味しいチャーハンです。冷やご飯も活用できるので、簡単にお昼を作りたいときにおすすめします。

ローストビーフの残りでチャーハン レシピ・作り方 by Findus|楽天レシピ

②ローストビーフカレー

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160029750/

牛肉の代わりにローストビーフの残りを一口大に切って、カレーの具材に活用したレシピです。じっくりと煮込むことで、固くなってしまったローストビーフが美味しいカレーにリメイクされます。

ローストビーフの残りでビーフカレー レシピ・作り方 by Findus|楽天レシピ

③ローストビーフの卵とじ丼

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160040207/

甘辛い卵とじ丼のレシピは、余ったローストビーフの切れ端も活用できます。ローストビーフと卵を加えてからは加熱しすぎないようにすることが、美味しく作るポイントです。

ローストビーフの残りで牛卵とじ丼 レシピ・作り方 by Findus|楽天レシピ

④ローストビーフのハヤシライス

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160042896/

ローストビーフの残りを、ハヤシライスにアレンジした人気の美味しいレシピです。20分ほど加熱すれば作れるので、忙しい日の夕食作りにも役立ちます。

ローストビーフの残りをハヤシライスにリメイク レシピ・作り方 by Findus|楽天レシピ

⑤ローストビーフの牛丼

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160028883/

余ったローストビーフは、和風の牛丼にアレンジするのも人気です。ローストビーフを鍋に入れたら火を止め、余熱で調理すると柔らかくジューシーに仕上がります。仕上げに、卵や紅しょうがをトッピングするのもおすすめです。

ローストビーフの残りで牛丼 レシピ・作り方 by Findus|楽天レシピ

⑥ローストビーフのトマトソースパスタ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160030635/

ローストビーフが余った時は、パスタに入れるのも美味しいリメイクです。食べ応えが出るので、男性や食べ盛りの子供からも人気があります。

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⑦ローストビーフのおにぎり

出典:https://cookpad.com/recipe/5835098

ローストビーフとガーリックライスで作る、食べ応え満点のおにぎりのレシピです。おにぎりの中にゆで卵を入れると、この一品だけでも満足できます。

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⑧お弁当にも人気のローストビーフサンドイッチ

出典:https://cookpad.com/recipe/6968595

ローストビーフはパンにもよく合うので、サンドイッチにアレンジするのもおすすめです。付け合わせのレタスやマッシュポテトも一緒に挟むとボリュームが出て、ランチやお弁当のメニューとしても人気があります。

ローストビーフサンド by naokoyyy 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑨和風ローストビーフ丼

出典:https://cookpad.com/recipe/5428301

ローストビーフをご飯に乗せて、和風のタレで食べる丼のアレンジです。タレは一度レンジなどで加熱して、酒やみりんのアルコール分を飛ばすことが美味しく作るコツです。食感や彩りのよいネギや卵黄を乗せて、混ぜながら食べるとご飯がより進みます。

和風ローストビーフ丼〜卵黄のせ♪ by なおあき1981 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑩子供も喜ぶローストビーフドリア

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160031511/

ご飯に乗せたローストビーフに、トマトソースとチーズをかけて加熱した簡単なドリアのアレンジです。玉ねぎやマッシュルームなどの野菜も加えると、より美味しい一品になります。

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ローストビーフの【サラダ系】のアレンジレシピ

余ったローストビーフをサラダの具材に活用すると、ボリューム感が出ておすすめです。また、ローストビーフは低脂肪でタンパク質も豊富なので、ダイエット中の人も安心して食べられます。

①ローストビーフとかいわれ大根のサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5343343

かいわれ大根やトマトも入って、残ったローストビーフがさっぱりと食べられる人気のレシピです。シーザードレッシングのほか、和風のおろしポン酢もよく合います。

かいわれ大根とローストビーフのサラダ by アローゼンママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

②ローストビーフとキャベツのコールスロー

出典:https://cookpad.com/recipe/3263571

少しだけ余ったローストビーフを活用して作る、コールスローサラダの人気レシピです。刻んで加えたお漬物が、味や食感のよいアクセントになります。マヨネーズにヨーグルトを混ぜると、カロリーが控えめに仕上がります。

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③ローストビーフとクレソンのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/4326641

残ったローストビーフを活用し、クレソンなどの野菜と合わせてサラダにアレンジしたレシピです。ざく切りのくるみの食感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べ進められます。

ローストビーフとクレソンのサラダ by うるさいママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

ローストビーフの【スープ・煮込み料理系】のアレンジレシピ

ローストビーフの端の固くなってしまった部分は、美味しいスープや煮込み料理にリメイクしましょう。じっくり加熱すると柔らかい食感になるので、参考にしてみてください。

①新じゃがとローストビーフのシチュー

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160046013/

固くなったローストビーフを活用した、30分で作れるビーフシチューの簡単アレンジレシピです。玉ねぎやじゃがいもは火が通りやすいように、小さめに切りましょう。

新じゃがとローストビーフの残りで作るシチュー レシピ・作り方 by Findus|楽天レシピ

②ローストビーフとかぼちゃの煮物

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160042353/

ローストビーフをかぼちゃと甘辛く煮た、ご飯の進む料理です。彩りがよく冷めても美味しいので、お弁当のおかずの一品にもおすすめします。

かぼちゃとローストビーフの残りで簡単煮物 レシピ・作り方 by Findus|楽天レシピ

ローストビーフの残りもアレンジで美味しく食べよう

今回はローストビーフが余った時に作りたい、美味しいアレンジレシピを20品厳選して紹介しました。残りのローストビーフに少し手を加えると、ご飯やお酒によく合う一皿によみがえります。どれも簡単で幅広い年齢層から人気があるので、参考にしてみてください。

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