片栗粉とは?原料は小麦粉・コーンスターチと違う?使い方や成分・性質なども紹介!

片栗粉は、あんかけなどのとろみづけに使用される粉類です。その片栗粉の原料を知っていますか?今回は、片栗粉の原料・成分や小麦粉・コンスターチとの違いを紹介します。他にも片栗粉の性質や使い方や保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 片栗粉とは?
  2. 片栗粉の原料は「でんぷん」で主成分は炭水化物
  3. 糊化する性質がある
  4. 片栗粉の使い方は?
  5. ①とろみ付けに使う
  6. ②旨味を閉じ込める
  7. ③入浴剤にする
  8. ④ネイルに使う
  9. ⑤グリルなどの掃除に使う
  10. 片栗粉と小麦粉・コンスターチの違いは?
  11. 片栗粉と小麦粉の違い
  12. 片栗粉とコンスターチの違い
  13. 小麦アレルギーの場合は片栗粉・コーンスターチで代用がおすすめ
  14. 片栗粉の賞味期限・保存方法は?
  15. 片栗粉の賞味期限の目安
  16. 片栗粉は冷凍庫で保存するのがおすすめ
  17. 片栗粉をうまく使おう

(*片栗粉の保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

片栗粉の保存方法・期間は?冷蔵庫でOK?ダニ・カビ対策の容器の選び方なども紹介!

片栗粉をうまく使おう

片栗粉は料理にとろみをつける時によく使われるもので、小麦粉の代わりとしても使えます。料理だけでなく美容や掃除にも活用できるので、これを機会に片栗粉をストックしておくと良いでしょう。

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