ご飯と味噌汁に合う献立のおかず15選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

ご飯と味噌汁は、日本の和食の定番料理として古くから親しまれています。しかし、ご飯と味噌汁の献立でもう一品欲しい時のおかずに迷うことも少なくありません。ご飯と味噌汁に合う副菜や肉・魚を使った主菜のほか、献立のメニュー例を紹介します。

野菜を取り入れて栄養を摂取し、献立の味を変えて食事を楽しむ上で、副菜の存在は欠かせません。ここでは、ご飯と味噌汁の献立に合う副菜のおかずを7つ紹介します。

バターのまろやかさと旨味が染みたほうれん草の味わいが楽しめる、人気の炒め物のレシピです。豆腐やねぎなどが入ったあっさりとした味付けの味噌汁によく合います。さらにベーコンなどを加えて炒めると、ボリュームのある一品に仕上がります。

ひじきの煮物は、和食の定番として定着している人気のおかずです。ひじきの煮物の味付けの濃さを調節すると、色々な味噌汁に合わせることができます。このレシピの具材のほかにも、大豆やおから、れんこんなどの具材を使うと、食べ応えのある一品が完成します。

子供から大人まで人気の高い、和食の定番である筑前煮のレシピです。甘い味付けと具材の旨味を十分に感じられるので、ねぎやあさりを入れた風味の良い味噌汁によく合います。

ナスとピーマンを炒めて味噌ダレを絡めて作る、旨味が染みたおかずのレシピです。濃い味付けなので、淡泊な味わいの大根や豆腐が入った味噌汁に合います。ピーマンが苦手な場合は、パプリカで代用しても美味しく食べられます。