ご飯と味噌汁に合う献立のおかず15選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

塩と昆布の旨味が染みた白菜の豊かな風味を感じられる浅漬けのレシピです。さっぱりとした風味なので、赤味噌を使った濃い味の味噌汁によく合います。塩分が気になる場合は、体外に塩分の排出を促すカリウムが豊富な、里芋や豆腐などの具材を味噌汁に入れましょう。

塩味の効いたわかめと、歯ごたえのある長芋とレタスの旨味を感じられるおかずです。あっさりして食べやすいため、豚肉などを使った濃厚な味わいの味噌汁に合わせるとより美味しく食べられます。さらに、きざみのりを長芋の上にのせると風味が増します。

ゆずと大根を使った、爽やかな風味が美味しい漬物のレシピです。さっぱりして食べやすいおかずなので、食べごたえのある豆腐や油揚げが入った味噌汁の箸休めにも最適な一品です。

ご飯と味噌汁の献立には、肉や魚を使った主菜を取り入れると食べ応えが増します。ここでは、ご飯と味噌汁の献立に合うことで人気の、肉や魚の主菜のおかずを7つ紹介します。

豚の生姜焼きは、定食に出される定番の人気メニューです。味付けが濃く塩分が高いため、口直しになる水菜などを入れた味噌汁や、塩分を体外に排出する作用がある野菜やいも類を使った味噌汁を添えるのがおすすめです。