トルティーヤとタコスの違いは？生地と具材で全く別物？レシピも紹介！

トルティーヤやタコスと聞くと、トマトで作ったサルサなどを巻いた料理を思い浮かべますが、両者には違いはあるのでしょうか。ここからは、トルティーヤとタコスの違いについて解説します。

トルティーヤは生地のことを指し、メキシコで親しまれている伝統的な薄焼きパンです。一方でタコスは、トルティーヤで肉や野菜を包んで二つ折りにしたメキシコ料理のことを指します。トルティーヤの名前は、オムレツ風のスペイン料理のトルティーリャの見た目に似ていることが由来です。

トルティーヤはメキシコの伝統的な薄焼きパンですが、どのような料理なのでしょうか。ここではトルティーヤに使う原料や種類、トルティーヤを使ったおすすめのレシピを紹介します。

トルティーヤは、マサと呼ばれるとうもろこしの粉や小麦粉で作られた生地のことを指します。油で揚げた生地やしっとりと柔らかい生地など、同じ生地でも固さでタイプが分かれています。

薄力粉とオリーブオイルや塩、熱湯の4つのみで作れるトルティーヤです。発酵の必要がなく手軽に作れるので、子供のお弁当に作り置きするのもおすすめです。焼き過ぎると固くなるので、弱火で焼きましょう。

トルティーヤとタコスは全く別の食べ物ですが、見た目が似ているブリトーは同じものなのでしょうか。ここからは、タコスの具材や、タコスとブリトーとの違いを詳しく解説します。

タコスは、コーントルティーヤに具材を包んで食べるメキシコの国民食のような料理です。特徴的な食べ方は、両端をつまんで折りたたむようにして食べることです。タコスは、鉄板などで両面を香ばしく焼いた後に、好みの具材やサルサなどを包みます。タコスには、メキシカンタコスとアメリカンタコスの2種類があります。

ブリトーは、フラワートルティーヤに具材をのせて巻いた料理です。タコスと同じく具材の種類はとても豊富で、ソーセージのトマト煮込みや唐辛子のチーズ詰めなどボリュームがある食材が多くあります。

タコスとブリトーの違いは、使われるトルティーヤの原材料にあります。タコスはコーントルティーヤを使った料理ですが、ブリトーはフラワートルティーヤで作るのが特徴です。

（＊ブリトーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

今回は、トルティーヤとタコスの違いについて紹介しました。トルティーヤとタコスは見た目が同じように見えますが、生地または料理のどちらを指すかによって違いがあります。タコスは具材を変えると朝食にも丁度いい料理です。トルティーヤとタコスの違いを知って、朝食や軽食、パーティーなどに活用してみてください。