無塩バターの代用品7選！マーガリン・有塩は代わりになる？

無塩バターは、有塩バター以外の食材でも代用が可能です。ここでは、有塩バター以外で代用が可能なマーガリン、サラダ油、ケーキ用マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルを使用した場合の5つの仕上がりの味を口コミと併せて紹介します。

マーガリンは無塩バターと同量で代用することができますが、動物性油脂のバターとは違い、植物性油脂から作られるのでバターと比べるとあっさりした味でコクと風味が劣ってし舞う様です。また、マーガリンには塩分が含まれているため、料理する際は食塩や砂糖などで味を調整してください。

サラダ油はクッキーやケーキなどのお菓子作りの場合に代用が可能ですが、バターの風味が全くしないため、バターの風味を味わうようなマドレーヌなどには不向きです。サラダ油で代用する場合は、レシピの80％を目安に様子を見ながら使いましょう。

一般的なマーガリンは有塩ですが、ケーキ用マーガリンは塩分を含みません。バターと比べると香りや味が劣りますが、一般的なマーガリンと違って味の調整が要らないのがメリットです。バターと比べると安価で手に入るので、コストを抑えたい場合におすすめです。

オリーブオイルでも無塩バターの代わりになりますが、オリーブオイル特有の匂いがある事と、他の代用食材と同様にバターのコクは出せない点がデメリットと言えるでしょう。オリーブオイルで代用する時は、生クリームやチョコレートなどでコクを出してみるのも一つの手です。

コーヒーに入れるなどして愉しまれるココナッツオイルも、無塩バターと同量で代用ができます。バターを使用した時よりも軽い仕上がりになりますし、ココナッツオイルには脂肪燃焼効果もあるのでヘルシーに仕上げたい時におすすめです。