パスタのお弁当は前日に作ってOK？作り置き方法や人気レシピも紹介！

味付け次第でお弁当のメインやおかずになるパスタは子どもにも大人気ですが、朝の忙しい時間に作るのは手間がかかり大変です。しかし前日からパスタを準備すると、衛生面や麺の状態が気になります。ここではパスタのお弁当を前日に作っても大丈夫かを説明します。

パスタのお弁当は前日に作っても大丈夫です。前日にお弁当を作る際は衛生面に十分気をつける必要があります。調理の際はしっかりと手を洗い、お弁当箱や調理器具はよく乾燥させてから使用するようにしましょう。また、パスタを温かい状態で保存すると食中毒の危険性が高まります。お弁当に入れる際にはしっかりと冷やすようにしましょう。

パスタは時間が経つとのびやすく、麺同士が固まってしまう恐れがあります。パスタのお弁当を前日に作るには、調理方法にコツが必要です。ここではパスタのお弁当の茹で方や味付けについて説明します。

お弁当にパスタを入れる場合はパスタを短く折ったり、ショートパスタを使うようにしましょう。パスタが長いと麺同士がくっつきやすく、時間が経つと固まってしまいます。あらかじめ短いパスタを使用することで、時間が経ってもからまりにくく、フォークで少量ずつとりやすくなります。

お弁当にパスタを入れる場合は、茹でた麺をすぐに流水で洗うようにしましょう。麺表面のでんぷん質であるぬめりを洗い流しておくと、時間が経って冷めても麺同士がくっつきにくくなります。

仕上げに麺にオリーブオイルをまぶすのも効果的です。パスタの表面をオリーブオイルでコーティングすることで麺同士がくっつかないようになります。オリーブオイルの量は乾麺80gに小さじ1が目安です。

パスタは冷たい状態でソースと絡めるようにしましょう。パスタが熱い状態だと、時間が経った時にソースが固まる場合があります。また、熱いままお弁当に詰めると食中毒の恐れもあるので、市販のパスタソースを使用する場合は、ソースだけレンジで加熱してから冷たい状態のパスタと和えるようにしましょう。

前日にお弁当箱に詰める場合は、加熱調理する具材のみのパスタを作るようにしましょう。ナポリタンはすべての具材を加熱して調理でき、おかずにもぴったりです。前日に調理する場合は、作ったらすぐにバットなどに広げて冷ますと傷みにくくなります。前日にパスタをお弁当箱に詰めた場合は、当日の朝か食べる直前に電子レンジで再加熱しましょう。

パスタのお弁当を前日に作った場合、保存方法や保存状態によっては雑菌が繁殖したり、パスタの食感が損なわれる恐れがあります。ここではパスタのお弁当の保存方法について詳しく説明します。

パスタは小分けにして保存するようにしましょう。小分けにまとめてお弁当に詰めておくと、パスタが固まりにならずに食べやすくなります。おかずとして調理する際にも、使いたい分だけ取り出せるので便利です。

ソースと麺を分けて保存するのもおすすめです。特にクリームソースやミートソースなど、冷めると状態が変わりやすいソースは、スープジャーに入れて麺と別に持っていくようにしましょう。食べる時に温かいソースを麺にかけると、出来たてに近い状態でパスタを食べることができます。パスタは大きめの容器に入れておくと、ソースを入れやすく食べやすくなります。

パスタのお弁当は持って行く前に温め直すようにしましょう。食中毒菌は冷蔵庫の中でも増殖する恐れがあります。お弁当を再加熱することで食中毒菌を減らすことができます。温かいままフタをすると、食材が傷む可能性があるので、しっかりと冷ましてから持って行くようにしましょう。

前日に作る和風パスタ、ミートソースパスタ、たらこパスタのお弁当に人気のレシピを紹介します。お弁当を作る際には参考にしてください。

バターと醤油で炒めた和風パスタのレシピです。ツナの油でパスタをコーティングすることで、時間が経っても麺の食感を楽しむことができます。

ショートパスタのリガトーニを使ったミートソースのレシピです。野菜がたくさん入っているので、子供にもおすすめです。小分けにして冷凍しておくと、お弁当の隙間のおかずにも重宝します。

バターとオリーブオイルでしっかりと炒めたたらこパスタです。辛子明太子の風味が効いていてごはんにも合うので、お弁当のおかずにもぴったりです。しそやのりなどのトッピングは別添えして持っていくといいでしょう。

パスタのお弁当を前日に作る場合は、麺の茹で方や保存方法に注意する必要があります。前日に下ごしらえをしておくと、翌日のお弁当の準備に手間がかからず時短にもなるので、紹介した方法を参考にパスタのお弁当を作ってみてください。