ケチャップは何群？食品群・5大栄養素・3色食品群など別に分類すると？

6つの食品群に分類されないケチャップ以外の食品には、以下のようなものがあります。

・塩
・酢
・めんつゆ
・酒
・みりん

食感や味を調えるのに役立つ上記の食品は、補助的な食材の調味料として6つの基礎食品群の分類外になります。他にも砂糖や味噌、醤油などがありますが、分類外のものでも微量ではなくかなりの量を使用する場合は、6つの基礎食品群の6群に含まれることがあります。

ケチャップ以外の3色食品群に分類されない食品は、以下の通りです。

・酢
・醤油
・ベーキングパウダー
・ソース
・味噌

3色食品群に分類されない食品は、上記のような香辛料や調味料が該当します。料理の味付けに香辛料や調味料は必要ですが、栄養学的には影響を及ぼさないことから3色食品群には分類されません。分類外のものには他に塩やだし汁、カレー粉、こしょうなどがあります。

5大栄養素に分類されない食品は、ケチャップ以外に以下のようなものがあります。

・砂糖
・醤油
・酢
・みりん
・オイスターソース

5大栄養素に分類されない食品は調味料として扱われる食品で、ケチャップと同様に5大栄養素の含有量が微量のため分類外となります。上記以外にもだしや酒、ソース類、ドレッシング、スパイスなどがあります。

玉ねぎの6つの食品群・3色食品群・5大栄養素における分類は、以下の通りです。

・6つの食品群の場合：第4群
・3色食品群の場合：緑色群
・5大栄養素の場合：該当なし

玉ねぎは6つの基礎食品群の分類では、ビタミンCの成分が多く含まれ体の機能を調整する役割が特徴の第4群に分類されます。6つの食品群の第4群には他に白菜やきゅうり、大根、なす、れんこんなどの食品があります。

塩は食品群や5大栄養素のうちで、以下のように分類されています。

・6つの食品群の場合：該当なし
・3色食品群の場合：該当なし
・5大栄養素の場合：ミネラル群

塩は調味料の扱いのため、6つの食品群・3色食品群の分類においては対象外となります。5大栄養素では、体の骨の形成や体内の水分バランスを保つのに必要な栄養素のミネラル群に属します。ミネラルの成分を豊富に含む塩は、体のために必要な栄養素を摂取することの出来る調味料です。

コンソメの食品群や5大栄養素の分類は、以下の通りです。

・6つの食品群の場合：該当なし
・3色食品群の場合：該当なし
・5大栄養素の場合：ミネラル群

風味豊かでコクのある洋風スープの素のコンソメも調味料の扱いで、6つの食品群・3色食品群には該当しません。5大栄養素ではミネラルの含有量が最も多く、ミネラルとほぼ同量の炭水化物も含まれています。

ウスターソースは、食品群や5大栄養素において下記のような分類になっています。

・6つの食品群の場合：該当なし
・3色食品群の場合：該当なし
・5大栄養素の場合：炭水化物群

ウスターソースも調味料であることから、6つの食品群・3色食品群にはともに分類されません。5大栄養素は微量ながらも全ての栄養素が含まれており、炭水化物の含有量が最も多くてミネラルも他に比べて多めです。