ローリエの代用品9選！バジル・パセリは代わりになる？臭み取りや煮込み料理に最適なのは？
ローリエがないときの代用方法を知っていますか？今回は、ローリエを煮込み料理に使う理由・役割や、〈バジル・パセリ〉などローリエの代用品を使った人の口コミをもとに紹介します。＜カレー・ビーフシチュー＞など、ローリエの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
①バジルとにんにくのカレー
こちらは、ローリエの代用として乾燥バジルやにんにくで風味を付けたカレーです。市販のルウを使わず、野菜や骨つきチキンの旨味を生かした本格派のレシピです。
②にんにくのビーフシチュー
ローリエの代わりに、にんにくのみじん切りで香りを付けたビーフシチューです。デミグラスソースも使っていないので、家にある材料だけで作ることができます。
③タイムのラタトゥイユ
最後に紹介するのは、ローリエの代用としてタイムを使ったラタトゥイユです。タイムは夏野菜との相性が良く、爽やかな味に仕上がるでしょう。
ローリエがなくても大丈夫
ローリエがない時は、パセリやバジルなどキッチンにある身近なハーブやスパイスで代用できます。それぞれの特徴や役割をおさえて、うまく料理に取り入れていきましょう。