しめじにカビっぽい白いふわふわが…？食べられる？発生を防ぐ保存法・対策を紹介！

しめじの白いふわふわは、気中菌糸と呼ばれる体に無害なものなので食べても問題ありません。ただし、保存状態が悪いと緑色のカビが発生して腐る場合もあるので、適正に保存して早めに食べ切るようにしましょう。まとめ買いをしてすぐに食べ切れないような時は、冷凍保存や天日干しにしてから保存するのがおすすめです。