パンの消費期限切れはいつまでOK？3日後はNG？腐敗の見分け方や保存方法も紹介！

パンの消費期限はどれくらいでしょうか。パンと言っても販売の形はさまざまで、スーパーとパン屋さんでは消費期限はかなり違うイメージです。それぞれの消費期限を紹介します。

パンの販売は、スーパーやコンビニなどで販売されるものと、パン屋さんの店で製造販売されるものがあります。スーパーで販売されるものは保存料が添加されるため、消費期限は比較的長くなります。しかし、クリームやウィンナーなど、他の食品が含まれたパンはできるだけ早く食べるようにしましょう。

対して、パン屋さんのパンは保存料を含まないため日持ちせず、長くても4〜5日ほどで消費期限切れとなります。生クリームやマヨネーズが入ったパンは当日中、その他の惣菜パンは次の日には食べ切るようにしましょう。

（＊パン屋のパンの消費期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

パンを食べようとしたら消費期限が切れていた場合、いつ頃までなら食べられるでしょうか。消費期限の他に賞味期限が表示されている食品もあり、違いを知っておくと食べても良いかどうかの目安にもなります。

食品には消費期限と賞味期限があり、それぞれ表示される基準が違います。賞味期限はその食品が美味しく食べられる期間を指し、5日以上日持ちする食品に表示されています。対して消費期限は、その食品が安全に食べられる期間を表示したもので、パンの場合、商品によって消費期限・賞味期限どちらもつくことがあります。

消費期限は、日持ちせず傷みやすいものに表示されており、賞味期限よりも細かく時間まで表示されています。消費期限や賞味期限は、厚生労働省と農林水産省が定めた試験を行い、その最大日持ち日数に安全係数である0.8をかけたものが表示されているため、正しく保存すれば多少過ぎても問題ないことが多いです。（※1）

乾パンなど、消費期限ではなく賞味期限が表示されている場合、美味しく食べられる期間のことなので、賞味期限切れでも食べられはします。以下は賞味期限切れになった、パンの1週間の状態の目安です。（※2、3）

賞味期限は各定められた試験の最大日数に0.8をかけていることから、日数にかなり余裕を持って表示されている事がわかります。しかし、食べられなくなる時も迫っていることになるので、早めに食べるようにしましょう。

スーパーなどのパンでも腐りやすいパンはあります。サンドイッチなど、コンビニのチルドの棚で販売されるようなパンは、具材に含まれる水分で腐りやすくなります。そのようなパンの消費期限は当日・翌日中となっていることも多いので、買ったらその日のうちに食べ切るのがいいでしょう。

また、生クリームなどの乳製品が乗っている場合も傷みやすいので消費期限内であっても、早めに食べるようにしましょう。安全係数により、消費期限が本来の可食期間よりも短く表示されているとはいえ、食べる場合は自己責任で食べましょう。