かますの旬の時期・季節は種類別で違う?選び方・栄養価やレシピのおすすめを紹介!

かますの旬の時期を知っていますか?かますの旬は他の魚と違った特徴があります。今回は、<アカカマス・ヤマトカマス>の種類別のかますの旬の時期や、主産地・生産量を紹介します。かますの選び方や栄養価、レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. かますの旬の時期いつ?種類で違う?
  2. ①アカカマスの旬の時期・季節は夏
  3. ②ヤマトカマスの旬の時期・季節は冬
  4. かますの主産地・漁獲量
  5. かますとはどんな魚?
  6. かますの生態
  7. かますの栄養価
  8. かますの選び方のポイントは?
  9. ①目の透明度が高い
  10. ②エラが赤色
  11. ③ウロコが残っている
  12. かますのさばき方
  13. かますの旬の食べ方・レシピのおすすめ
  14. ①かますの昆布〆
  15. ②干物
  16. ③塩焼き
  17. ④かますのすり身揚げ
  18. ⑤かますのアクアパッツァ
  19. ⑥かますの混ぜ込みご飯
  20. かますを旬の時期に美味しく食べよう

かますを旬の時期に美味しく食べよう

かますは、味が淡白でくせが無いため、レシピのレパートリーも広がりやすいです。抗酸化作用も高く、アンチエイジング効果も期待できるので、習慣的に摂って、いつまでも若々しく、健康維持したいものですね。

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