ぶどうは皮ごと食べられる?メリットは?種無しで丸ごとOKな品種のおすすめも紹介!

【野菜ソムリエ監修】ぶどうは皮ごと食べられると知っていますか?今回は、ぶどうを皮ごと食べる栄養面でのメリットや食べる際の注意点など紹介します。ぶどうを皮ごと使ったレシピや、皮ごと食べられる&種無し品種も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |野菜ソムリエ 池田奈央
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日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエPro 香川県食農アドバイザー 野菜ソムリエ料理教室・健康講座で野菜や果物の食べ方の提案。企業向けに「...
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエPro 香川県食農アドバイザー 野菜ソムリエ料理教室・健康講座で野菜や果物の食べ方の提案。企業向けに「食から考える心と身体の健康経営」の人材育成セミナーにも力を入れている。

目次

  1. ぶどうは皮ごと食べられる?
  2. ぶどうは皮ごと食べても問題ない
  3. ぶどうは皮ごと食べるメリットは?
  4. ぶどうの栄養価をより摂取できる
  5. ぶどうを皮ごと食べる際の懸念点は?
  6. 皮についた残留農薬
  7. 白い粉は農薬ではない
  8. ぶどうを皮ごと使ったレシピ
  9. ①ぶどうとフルーツのスムージー
  10. ②ぶどうジャム
  11. ③ぶどうパン
  12. ぶどうの皮ごと食べられる&種無し品種のおすすめ
  13. ①ナガノパープル
  14. ②シャインマスカット
  15. ③瀬戸ジャイアンツ
  16. ぶどうは皮ごと食べてみよう

ぶどうを皮ごと使ったレシピ

ここからは、ぶどうを皮ごと使ったレシピを紹介します。ぶどうの皮の渋味や、食感が気になる人にもおすすめです。

①ぶどうとフルーツのスムージー

出典:https://cookpad.com/recipe/1193535

ぶどうを皮ごとスムージーにした、手軽に作れるレシピです。ミキサーにかけることで、皮の食感も気にならなくなるでしょう。ぶどうの濃厚な甘味とブルーベリーの酸味が愉しめて、砂糖を加えなくても美味しく頂けます。

デラウェアとブルーベリーのスムージー by デイジーdaisy 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

②ぶどうジャム

出典:https://cookpad.com/recipe/5834874

ぶどうの皮ごと作ったジャムは、ポリフェノールなどのぶどうの栄養を丸ごと頂けるレシピです。予め冷凍しておくことでぶどうの細胞が壊れ、調理時間の短縮になります。

一房のぶどうジャム by ケイヤ5621 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

③ぶどうパン

出典:https://cookpad.com/recipe/392763

ぶどうを皮ごと中に入れたぶどうパンなら、ぶどうの皮の渋味も気になりません。熱が加わることでジャムのような食感になります。デラウェアなどの小粒のぶどうで作るのがおすすめです。

皮ごとぶどうのジュ〜シ〜パン♪ by 青空の月さま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

ぶどうの皮ごと食べられる&種無し品種のおすすめ

最近のぶどうには、皮を薄くして皮ごと食べられるようにした品種や、種を無くした品種も登場しています。ここからはおすすめの品種を紹介するので、食べ比べてお気に入りのぶどうを見つけてみて下さい。

池田奈央

野菜ソムリエ

ピオーネとニューピオーネの違いは、ご存知ですか? ニューピオーネは、種無しのピオーネです。種無しブトウがお好みでしたら、ニューピオーネを購入してください。

①ナガノパープル


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