ぶどうは皮ごと食べられる?メリットは?種無しで丸ごとOKな品種のおすすめも紹介!

【野菜ソムリエ監修】ぶどうは皮ごと食べられると知っていますか?今回は、ぶどうを皮ごと食べる栄養面でのメリットや食べる際の注意点など紹介します。ぶどうを皮ごと使ったレシピや、皮ごと食べられる&種無し品種も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |野菜ソムリエ 池田奈央
Ameba HP 野菜ソムリエ協会 Instagram
日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエPro 香川県食農アドバイザー 野菜ソムリエ料理教室・健康講座で野菜や果物の食べ方の提案。企業向けに「...
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエPro 香川県食農アドバイザー 野菜ソムリエ料理教室・健康講座で野菜や果物の食べ方の提案。企業向けに「食から考える心と身体の健康経営」の人材育成セミナーにも力を入れている。

目次

  1. ぶどうは皮ごと食べられる?
  2. ぶどうは皮ごと食べても問題ない
  3. ぶどうは皮ごと食べるメリットは?
  4. ぶどうの栄養価をより摂取できる
  5. ぶどうを皮ごと食べる際の懸念点は?
  6. 皮についた残留農薬
  7. 白い粉は農薬ではない
  8. ぶどうを皮ごと使ったレシピ
  9. ①ぶどうとフルーツのスムージー
  10. ②ぶどうジャム
  11. ③ぶどうパン
  12. ぶどうの皮ごと食べられる&種無し品種のおすすめ
  13. ①ナガノパープル
  14. ②シャインマスカット
  15. ③瀬戸ジャイアンツ
  16. ぶどうは皮ごと食べてみよう

ナガノパープルは長野県で栽培されており、種がなく皮まで食べられる大粒な黒ぶどうです。皮が柔らかく、渋味や酸味も少ないので、皮ごと食べることで酸味と甘味のバランスの良い味が楽しめます。品種登録は2004年と比較的新しく、まだ生産量が少ない希少なぶどうです。

②シャインマスカット


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福岡県産 シャインマスカット 合計約1.4kg 約350g×4パック

シャインマスカットも皮ごと食べられて、種も無い品種のぶどうです。糖度が約20度と高いのが特徴で、濃厚な甘味とマスカットの甘い香りを楽しめます。2006年に品種登録されたばかりの新しい白ぶどうですが、その人気の高さや栽培のしやすさから生産者も増え続けています。

③瀬戸ジャイアンツ


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岡山産 ”瀬戸ジャイアンツ” 大房 1房 約800g以上

岡山生まれの瀬戸ジャイアンツは、シャインマスカットより更に皮が薄い白ぶどうです。パリッとした食感が特徴で、皮が気になる方やお年寄りにもおすすめです。濃厚な甘味と皮の適度な渋味のお陰で、爽やかな味わいを愉しめます。

(*ぶどうの品種や特徴について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

ぶどうの種類・名前の一覧!皮ごと・種無しの人気品種や産地・味など特徴についても紹介!

ぶどうは皮ごと食べてみよう

ぶどうは、皮を剥いて食べることが多いですが、そのまま食べても問題ない果物です。最近では皮を薄くして皮ごと食べられる品種も多く登場しているので、海外のように皮ごと食べる文化も根づきつつあります。この記事で紹介したレシピも参考にして、ぜひポリフェノールたっぷりのぶどうを皮ごと味わってみて下さい。

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