タルトケーキの種類別のレシピ20選!生地の特徴など紹介!

タルトの種類を知っていますか?フルーツに限らず様々な種類のタルトがあるようです。今回は、<フルーツ・野菜・チョコレート>などタルトケーキの種類を20選紹介します。タルトの生地の種類も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. タルトケーキの種類は?
  2. タルト生地の種類は3つ
  3. タルトケーキのフルーツを使ったレシピ一覧
  4. ①フルーツのタルト
  5. ②いちごのタルト
  6. ③ブルーベリーのタルト
  7. ④りんごのタルト
  8. ⑤バナナのタルト
  9. タルトケーキの野菜を使ったレシピ一覧
  10. ①野菜のタルト
  11. ②かぼちゃのタルト
  12. ③人参のタルト
  13. ④トマトのタルト
  14. ⑤アボカドのタルト
  15. タルトケーキのチョコレートを使ったレシピ一覧
  16. ①ガトーショコラのタルト
  17. ②生チョコのタルト
  18. ③チョコバナナのタルト
  19. ④チョコレートとナッツのタルト
  20. ⑤チョコミントのタルト
  21. その他のタルトケーキのレシピ一覧
  22. ①チーズのタルト
  23. ②キャラメルナッツのタルト
  24. ③メレンゲとレモンのタルト
  25. ④抹茶クリームのタルト
  26. ⑤カスタードのタルト
  27. タルトの種類は様々

タルトケーキの種類は?

トッピングによってアレンジの幅が広がりやすいタルトケーキは、種類が数えきれないほどあります。そんなタルトケーキの種類は、どのようなものがあるのでしょうか。タルト生地の種類と併せて、トッピングの種類ごとにおすすめレシピを紹介していきます。

タルト生地の種類は3つ

タルト生地の種類は以下のようなものがあります。

・シュクレ
・サブレ
・ブリゼ


タルト生地には3種類あり、種類によって食感が違います。作るタルトに合わせて生地を選べば、より美味しく仕上げられます。シュクレはタルト生地の最もオーソドックスな生地で、砂糖がバターよりも分量が多いので密度が高く固めに焼き上がるのが特徴です。

また、サブレはシュクレよりももろく、バターの香りがしてサクサクとした軽い食感が特徴です。ブリゼはザクザクとした食感が特徴で、他の2つの生地と比べると固さがあり、砂糖を加えない甘みのないタルト生地です。

タルトケーキのフルーツを使ったレシピ一覧

タルトケーキでは定番のフルーツをトッピングしたタルトケーキは、どのようなものがあるのでしょうか。定番のものをメインに紹介していきます。

①フルーツのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/2651071

数種類のフルーツをトッピングしたタルトです。旬のフルーツをトッピングすると、季節感が出て良いでしょう。また、フルーツの種類が多いと、全体の彩も鮮やかに仕上がります。

フルーツタルト by 海の星プリン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

②いちごのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/6141432

サブレ生地の上にカスタードを敷いて、ふんだんにいちごを盛り付けたタルトです。ゼラチンや砂糖でできたナパージュをいちごの表面に塗ると艶が出て、いちごの色味がより映えます。中心を決めて半分にしたいちごを並べていくと、きれいにトッピングができます。

いちごのタルトケーキ by Kicooking 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

③ブルーベリーのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/4630462

タルト生地の上にアマンドクリームとカスタードクリームをのせて、その上にブルーベリーをトッピングしたタルトです。タルト生地にカスタードクリームをのせる工程までは、他のトッピングを使ったタルトでも応用がきくレシピです。

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④りんごのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/2879393

タルト生地に、アーモンドクリームとりんごをトッピングしたタルトです。型からタルトを外すのは、粗熱が取れてからでないと崩れやすいので注意しましょう。トッピングを変えて、さつまいもや桃を使ったアレンジレシピにも活用できます。

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⑤バナナのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/1776518

タルトの上にスポンジ状の生地と、バナナがトッピングされたタルトです。小麦粉の代わりにアーモンドパウダーを使用すると、より風味が良くなります。タルトと一緒にチョコレートソースやバニラアイスを添えて食べても、美味しく食べられます。

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タルトケーキの野菜を使ったレシピ一覧

野菜を使用したタルトケーキは、甘いものから食事のようなものまで様々あります。パーティー料理を作る時の、参考にしてみてください。

①野菜のタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/318250

焼き野菜をタルト生地の上にのせた、甘くない食事系のタルトです。野菜にしっかりと焼き目をつけて火を通すと、とろとろした野菜の食感が楽しめます。オリーブオイルやアンチョビを使用した、お酒とも相性が良いレシピです。

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②かぼちゃのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/1513186

タルト生地の上にかぼちゃや、生クリームなどで作ったフィリングをのせたタルトです。かぼちゃのフィリングは、材料をミキサーで混ぜ合わせるだけなので手軽に作れます。かぼちゃを大量に使用するので、かぼちゃが自宅に余っているときにおすすめです。

✿かぼちゃの美味しいタルト✿ by ママなっちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

③人参のタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/5586603

タルト生地の上に、豆腐クリームと人参やさつまいもで作ったフィリングをのせたタルトです。野菜をふんだんに使いクリームにも豆腐を使用し、通常のお菓子よりもヘルシーな仕上がりで、野菜がたっぷり摂れて、人参が苦手な子供にぴったりのレシピです。

にんじんのタルト by タエ° 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

④トマトのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/5211145

タルト生地の上にプロシュート、マスカルポーネチーズを使用したクリーム、トマトをトッピングしたタルトです。クリームに使用するチーズから水分が出ないように、しっかりと水切りしましょう。甘くない、おつまみのように食べられるタルトです。

カラフル夏タルト☆トマトとマスカルポーネ by ゆりーずきっちん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

⑤アボカドのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/5901613

タルト生地の上に、アボカドとココナッツミルクなどで作られたフィリングをのせたタルトです。動物性食品を使用していないので、ビーガンの人でも食べられます。アボカドは変色しやすいので、フィリングを作る時はレモン汁を多めに入れましょう。

【vegan】アボカドタルト【gf】 by リリy 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

タルトケーキのチョコレートを使ったレシピ一覧

チョコレートを使用したタルトも人気があり、トッピングによってアレンジの幅が広がります。ここからは、チョコレートを使用したタルトのレシピを紹介していきます。

①ガトーショコラのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/1606936

シュクレのタルト生地に、ガトーショコラのフィリングをのせたタルトです。濃厚なガトーショコラと、サクサクのタルト生地の食感を一緒に楽しめます。メレンゲと材料を混ぜる時は泡を潰さないように、さっくりと混ぜ合わせるのがポイントです。

幸せいっぱい*ガトーショコラタルト by Youka♬ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

②生チョコのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/1896435

焼いたタルト生地の上に、生チョコのフィリングをのせたタルトです。タルト生地は焼けているので、チョコのフィリングをのせたら冷蔵庫で一晩冷やし固めるだけで完成します。時間が経つとタルト生地とチョコレートが馴染んで、より美味しくなります。

簡単タルト★濃厚チョコレートのタルト! by サチママ2012 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

③チョコバナナのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/1061666

シュクレのタルト生地に、チョコカスタードクリームとバナナなどをトッピングしたタルトです。タルト生地にオールスパイスが入っているので、通常のタルト生地にはない深い味わいがあります。

チョコカスタードバナナタルト。 by ∴nico 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

④チョコレートとナッツのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/1645528

タルト生地の上にチョコフィリングと、様々なナッツをのせたタルトです。トッピングのナッツはいろいろな食感が楽しめて、見た目も華やかになります。ナッツがたっぷりとのって、食べ応えのあるレシピです。

チョコナッツタルト by しなもころーる 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

⑤チョコミントのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/4645549

ココア風味のタルト生地の上に、チョコミント味のフィリングをのせたタルトです。他のタルトよりも工程は多いですが、表面にきれいなマーブル模様があるきれいなタルトに仕上がります。

【チョコミン党】チョコミントタルト by ★☆ま☆★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

その他のタルトケーキのレシピ一覧

ここからは、フルーツや野菜、チョコレートを使用していないタルトのレシピを紹介していきます。珍しいタルトもあるので、変わったタルトを作りたい時の参考にしてみてください。

①チーズのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/4303423

タルト生地の上に、クリームチーズを使用したフィリングをのせたタルトです。よりチーズの味を濃厚にしたい場合は、フィリングのクリームチーズの量を増やしましょう。表面の焼き色を見ながら、焼き加減を調節するのがポイントです。

チーズタルト☆簡単♥しっとり by rilasaku 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

②キャラメルナッツのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/2825848

シュクレのタルト生地の上に、アーモンドプードルなどで作ったクレームダマンドとナッツヌガーフィリングをのせたタルトです。ナッツヌガーフィリングは、加熱しすぎると固くなってしまうので注意しましょう。

自慢のキャラメルナッツタルト by Chamini 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

③メレンゲとレモンのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/1809017

タルト生地にレモンフィリングと、メレンゲをのせたタルトです。レモンフィリングは火を通しすぎると団子状に固まりやすくなるので、注意しましょう。メレンゲは、ボウルを逆さにしても垂れないくらいしっかり目に泡立てるのがポイントです。

レモンとメレンゲのタルト by おつまみ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

④抹茶クリームのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/3848799

ホットケーキミックスで作ったタルト生地の上に、抹茶のクリームとあんこをのせたタルトです。抹茶のクリームには豆腐が使用されているので、ヘルシーに食べられます。和風なタルトが食べたいときにおすすめのレシピです。

抹茶豆腐クリームと粒あんの*和タルト* by Sugar☆eyes 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

⑤カスタードのタルト

出典: https://cookpad.com/recipe/894064

タルト生地にカスタードクリームをのせた、トッピングのないシンプルなタルトです。フルーツなどを上にトッピングすると、いろいろなタルトにアレンジができます。カスタードに使用する砂糖をはちみつに変えると、優しい甘さで食べられます。

簡単*カスタードタルト by ゆきんこ* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

タルトの種類は様々

タルトは様々なものをトッピングできて、甘いものだけでなく食事にも合う種類があります。タルト生地があれば上にのせるトッピング次第で幅広い種類のタルトを作れるので、自宅でもタルト作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

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