ゆで卵の苦い原因は？腐ってる？正しい保存方法や日持ち期間の目安を紹介！
ゆで卵が苦い原因を知っていますか？今回は、ゆで卵が苦い原因にくわえ、傷みにくい保存方法や日持ち期間・賞味期限の目安を紹介します。日持ちするコツや苦い味が気にならないアレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
少し苦みは気になりますが、スコッチエッグにすることでゆで卵がメインのおかずに変わります。子供も大好きな味で、お弁当のおかずにもおすすめの料理です。
④煮物
茹で卵を鶏肉と一緒に作るれば、ボリュームたっぷりのおかずになります。苦みのあるゆで卵でも、しょうゆ等の調味料でしっかり煮込むので美味しく食べることができます。
⑤味噌漬け
煮卵がしょうゆなのに対して、こちらは味噌を使った味付け卵です。味噌をしっかり染み込ませるのでゆで卵の苦味も減り、お酒のアテにもお勧めの一品です。
苦いゆで卵には要注意
ゆで卵が苦い原因や日持ちさせる為の保存方法を、レシピとともに紹介しました。ゆで卵は苦みがあると傷んでいる可能性が高いので、食中毒にならないよう注意して早めに食べる様にしましょう。