ささみの冷凍保存の方法・日持ち期間は?茹でた後でもOK?解凍のコツなども紹介!

ささみは冷凍で保存できるのでしょうか?筋とり・漬け込みなど下処理はどうするのでしょうか?今回は、ささみを冷凍保存する方法や日持ち期間のほか、解凍のコツも紹介します。ささみの賞味期限が切れた時の見分け方やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ささみは冷凍保存できる?
  2. ささみは生・茹でた後どちらでも冷凍保存できる
  3. 漬け込みをして保存すると下味がしっかりつくメリットもある
  4. ささみの保存する前の下処理は?
  5. 生ささみの筋取りのやり方
  6. ささみの下ゆでの仕方
  7. ささみに下味をつけてレンジで茹でる方法
  8. ささみを冷凍保存する方法・日持ち期間は?1ヶ月持つ?
  9. ①生ささみを冷凍保存する場合
  10. ②茹でささみを冷凍保存する場合
  11. 冷凍ささみを解凍する方法は?
  12. 生・茹でたささみはどちらも自然解凍がおすすめ
  13. レンジでの時短解凍はムラができやすい
  14. 冷凍ささみが賞味期限切れた時の見分け方は?
  15. 賞味期限が切れたささみの特徴
  16. 冷凍ささみのアレンジレシピ
  17. ①棒棒鶏
  18. ②炊き込みご飯
  19. ③鶏マヨ照り焼き
  20. ④ささみの春巻き
  21. ささみを正しく保存して日持ちさせよう

お好みの野菜とソースでアレンジ多彩なので飽きずに食べられる棒棒鶏です。ボリューム満点で手軽に作れるので、忙しい日にも助かる一品です。

レンジで簡単♪冷凍ささみで棒棒鶏♪ by ルナちゃん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

②炊き込みご飯

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920026151/?l-id=recipe_list_detail_recipe

簡単にできるささみの炊き込みご飯です。冷凍のささみをそのまま炊飯器に入れて炊ける簡単レシピです。味付けも薄めにしているので、おかずと一緒に食べられます。

【楽チン】ささみの炊き込みご飯 レシピ・作り方 by 怪盗ララ|楽天レシピ

③鶏マヨ照り焼き

出典: https://cookpad.com/recipe/6343914

やわらかいささみのお肉と照り焼きソースが食欲をそそるレシピです。ご飯に良く合うのはもちろんですが、小さなお子様にも食べやすい味付けなのでおすすめの一品です。お弁当のおかずにしても喜ばれます。

鶏マヨ照り焼き【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

④ささみの春巻き

出典:https://ameblo.jp/syory-ko/entry-12599266943.html

大葉・ささみ・チーズを使ったボリュームたっぷりの春巻きレシピです。アレンジで梅や柚子胡椒を加えても美味しくできます。食べ応えがありますが、さっぱりとした春巻きになるのでいくつでも食べられます。

詳細はこちら

ささみを正しく保存して日持ちさせよう

ささみの下処理の方法やアレンジレシピについて紹介しました。ささみの鮮度を保ちながら美味しく冷凍保存できれば、とても便利に使うことができます。正しい下処理の仕方を理解して、美味しいささみを幅広く調理してみてください。

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