ハヤシライスの冷凍での保存方法・賞味期限は？解凍のコツやレシピのおすすめなど紹介！

腐りやすい具材を入れずにハヤシライスを冷凍保存することも、傷みを防ぐ方法のひとつです。じゃがいもやかぼちゃなど、でんぷんが多く細胞壁が弱い野菜は、細菌が増殖しやすく腐りやすい傾向があるので注意が必要でです。

また、肉の種類によっても傷みやすさが変わるので、肉は水分の多い鶏肉よりも水分の少ない牛肉を使用する方が腐りにくくなります。また、ハヤシライスをまろやかにするために生クリームや牛乳を加える場合もありますが、あらかじめ冷凍することが分かっている時は傷みやすい乳製品も入れないほうが良いでしょう。

ハヤシライスを冷凍する際は、1食分ずつ小分けして保存するのがおすすめです。小分けすると短時間で凍らせることができるので傷みにくくなる上、食べる分だけ取り出せて便利です。小分けにして保存する際は、保存袋に薄く平らにして入れると冷凍までの時間を短縮できます。前述した金属製のバットを使う工夫を併用すると、より効率よく冷凍できるでしょう。

ハヤシライスは、時間の経過と共に少しずつ乾燥や酸化による冷凍焼けが起こって品質が低下しますが、保存の際に空気を遮断し密封状態で冷凍することで酸化を軽減できます。家庭でも、水を張ったボールにハヤシライスを入れた保存袋を入れると、水圧で空気が抜けて真空に近い状態を作ることが可能です。

冷凍したハヤシライスを美味しく食べるためには、どのように解凍すればよいのでしょうか。ここからは、ハヤシライスの解凍方法を詳しく説明していきます。

ハヤシライスの冷凍・解凍方法は分かりましたが、冷凍したハヤシライスの賞味期限が切れてしまった場合の特徴を知っておくことも大切でしょう。次は、冷凍ハヤシライスが賞味期限切れになった場合の見分け方を見ていきましょう。

ハヤシライスをいつもと違う形で愉しむことができれば、献立のバリエーションも増え、食卓がより華やかなものになります。ここからは、ハヤシライスのアレンジレシピを紹介するので参考にしてみて下さい。