漬け丼のたれの人気レシピ33選！魚別に海鮮丼の作り方と紹介！

刺身をたれにつけたものをご飯に乗せて食べる漬け丼は、海鮮丼とは違った味わいで大人にも子供にも人気のご飯ものですが、たれはどんな魚でも同じで良いでしょうか。ここでは、漬け丼のたれのレシピを魚ごとにそれぞれ紹介します。

まずは基本的な漬け丼の、たれのレシピを覚えておきましょう。動画ではマグロの漬け丼を使ったものとなっていますが、基本を抑えることでより美味しい漬け丼が食べられます。

漬け丼のたれの中でも、マグロの人気レシピを紹介します。漬け丼の中でも定番ともいえるマグロの漬け丼は人気が高く、たれのアレンジの種類も豊富です。

コチュジャンやごま油のほか、刻んだキムチを使った韓国風の漬け丼となっており、キムチのシャキッとした食感とピリ辛のマグロの味わいが特徴です。ごま油はご飯の方に混ぜ込むため、香ばしい風味が最後まで楽しめます。

酒やみりんのアルコールを飛ばすために鍋を使うのは手間に感じる場合は、レンジで加熱して飛ばしてみましょう。この場合もマグロを漬ける前に、しっかり冷やすのもポイントとなっています。大葉の風味が爽やかで、夏の季節でも美味しく食べられます。