漬け丼のたれの人気レシピ33選！魚別に海鮮丼の作り方と紹介！

わさびを効かせたピリ辛な味わいの大人の漬け丼で、淡白な鯛の刺身に良く合います。白身魚に相性の良い漬けだれのため、鯛以外にヒラメの刺身などに使うのもおすすめで、お酒と一緒に食べる際の献立にも適しています。

ぶりに合う漬け丼の、人気のたれンレシピを見てみましょう。出世魚であるぶりは脂が良く乗っているのが美味しいと言われますが、いなだなどもあっさりと美味しく食べられます。

こちらは薬味をたっぷり乗せた漬け丼ですが、普通の生姜ではなく、甘酢生姜を使っているため甘さも感じられます。ラー油が良いアクセントとなっており、ぶりをしっかり醤油に漬けることで臭みも感じさせません。

味噌や醤油に豆板醤を加えてピリ辛の味わいにした漬けだれと卵が良く合う漬け丼で、大葉の爽やかな香りで暑い季節でも美味しく食べられます。味噌を使うため醤油の漬け丼よりもコクのある味わいとなっており、ご飯も進みます。

めんつゆにごま油を加えて作る香ばしさと、出汁の風味が組み合わさった漬けだれを使って作るぶりの漬け丼です。酒やみりんを煮切る手間がなく美味しく作れるのが魅力で、たれをつくったらそのまま刺身を入れられます。

脂が乗ったぶりが手に入ったら、あっさりとした塩漬け丼にしてみましょう。白だしをメインで使うため、色がきれいなままで食べられますが、しっかりと味を漬けるためにも漬け時間は長めにとってください。