ホタテは冷凍・冷蔵で長持ち?保存方法や賞味期限は?殻付きの下処理の仕方も解説!

ホタテ・貝柱の正しい保存方法を知っていますか?今回は、ホタテを〈冷蔵・冷凍〉で保存する方法や日持ち期間のほか、解凍方法も紹介します。冷蔵または冷凍のホタテの賞味期限が切れた時の見分け方やレシピ・食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ホタテを保存するポイントは?
  2. ①殻付きホタテはすぐに下処理を済ます
  3. ②貝柱とひも以外は食中毒の恐れがあるので捨てる
  4. ホタテを冷蔵保存する方法・日持ち期間は?
  5. 冷蔵での保存方法
  6. 保存期間
  7. ホタテを冷凍保存する方法・日持ち期間は?
  8. 冷凍での保存方法
  9. 保存期間
  10. 冷凍ホタテの解凍方法は?
  11. ①冷蔵庫で自然解凍
  12. ②流水で自然解凍
  13. ホタテの賞味期限が切れた時の見分け方は?
  14. 賞味期限が切れたホタテの特徴
  15. ホタテの美味しい食べ方・焼き方
  16. ①ホタテの貝柱のバター焼き
  17. ②チンゲン菜とホタテ貝柱の中華クリーム煮
  18. ③冷凍ベビーホタテで炊き込みご飯
  19. ホタテ・貝柱の正しい保存方法で日持ちさせよう

定番中の定番メニューです。バターと、貝柱から染み出てくるエキス。焼けてくる香ばしい香りに誘われて、食欲アップします。少し焼き色がつくくらいがちょうどいい食べ頃です。強火で焼きすぎると汁が蒸発して硬くなるので焼き加減に注意してください。

ホタテのバター焼き 【山内鮮魚店の海鮮レシピ】

②チンゲン菜とホタテ貝柱の中華クリーム煮

出典:https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/8483

おかずとしてもスープとしても使えるメニューで重宝します。チンゲン菜と貝柱のコラボレシピはよく見かけますね。風味がよく、低カロリーなのに満足感を得られます。栄養価が高いので、おなかまわりが気になる方や、美肌効果に期待できます。

チンゲン菜とほたて貝柱の中華クリーム煮byだいどこログ【生協パルシステムのレシピサイト】

③冷凍ベビーホタテで炊き込みご飯

出典: https://cookpad.com/recipe/366651#share_other

炊きこみご飯は手間がかかるようで意外とスピーディで、炊き立てはほっかほかで風味良く美味しいです。また余った時はおにぎりにしておくと冷めても食べやすく、次の日の朝食やお弁当でも重宝します。手が込んだメニューに思われますが、実は作るのは簡単です。

冷凍ベビーホタテで楽ウマ☆ご馳走炊き込み by しあわせぱんだ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

ホタテ・貝柱の正しい保存方法で日持ちさせよう

ホタテ・貝柱の下処理の方法は簡単です。正しい冷蔵・冷凍の保存方法を紹介しましたので、ぜひ活用して日持ちさせましょう。正しい解凍の仕方でホタテ・貝柱を活用すれば、おかずのレパートリーはどんと増え、食卓がにぎわいます。

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