ホットケーキの保存方法や期間は？冷凍・冷蔵で長持ちする？解凍や焼き方のコツも紹介！

ホットケーキが余ったり乾燥してしまった場合は、ラスクにすると美味しく食べることができます。フライパンで炒めても、オーブンの低温で焼いても、どちらでも作れます。バターを多くするとクッキーのようにサクっとした食感になります。

ホットケーキのふわふわの食感を失わないように冷凍するには、焼きたての温かいうちにラップで包み水分を逃さないようにし、加熱する時は表面にバターを塗って表面をさっくり中はふんわりしっとりと焼き上げるのがポイントです。ホットケーキの冷凍方法を覚えて、ぜひアレンジレシピにも活用してください。