しめじの保存方法・期間は？冷凍・冷蔵で日持ちする？解凍のコツや賞味期限の見分け方を紹介！

冷凍保存したしめじは炒め物にするのがおすすめですが、じゃがいもと合わせてマヨネーズで炒めてみましょう。あらかじめ、じゃがいもを電子レンジで加熱しておくと調理時間も短く済み、子供にも喜ばれる一品です。

保存したしめじをフライパンで炒め、ドレッシング代わりに使ったサラダもおすすめです。ベーコンとしめじが持つ油とレタスの相性がよく、見た目もきれいに仕上がります。

しめじはホワイトソースとの相性も抜群なので、グラタンにするのもよいでしょう。しめじとラダチキン、豆腐でグラタンを作ることで、食べ応えは十分ながらカロリーを抑えることができます。

しめじやまいたけを具材にした春巻きなら、ボリューム満点でもヘルシーに仕上がります。めんつゆで味付けをするので味が決まりやすく、お弁当のおかずにも使える一品です。

しめじはパスタのどんなソースにも合いますが、しらすを使った和風に仕上げるのがおすすめです。キャベツとしめじを使っているので食物繊維が豊富で、カロリーもそれほど高くありません。