ミートボールは冷凍保存できる？賞味期限は？作り置きレシピや腐敗の特徴を紹介！
ミートボールの正しい保存方法を知っていますか？今回は、ミートボールの＜冷蔵・冷凍＞での保存方法や日持ち期間の目安、解凍する方法を紹介します。ミートボールの賞味期限切れの見分け方や作り置き用のレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
作り方・手順
作り置き用のミートボールの作り方は、以下のような手順で行います。
1. 玉ねぎをみじん切りにする
2. 合い挽き肉と塩をボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜる
3. 手順1と手順2を合わせ、片栗粉/水、卵を加えて混ぜる
4. 手順3を16個の肉団子に分ける
5. ケチャップ、砂糖/醬油、酒/みりん、水をフライパンで中火にかける
6. 手順4に片栗粉をかけて、沸騰したお湯で2分茹でる
7. 水気をよく切り、フライパンに肉団子を入れる
8. フライパンを中火にかけ、ソースを肉団子に煮絡める
みじん切りする玉ねぎは、より細かくすると肉団子がまとまりやすくなります。また、肉団子を茹でる前に片栗粉をまぶすことで、肉の旨味を閉じ込めたジューシーな仕上がりになります。
ミートボールを冷凍保存で作り置きしよう
お弁当のおかずや様々な料理にも活用ができるミートボールは、冷凍保存で作り置きができるとわかりました。解凍も手軽にできるので、活用がしやすい料理としておすすめです。ミートボールを作り置きして、上手に料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。