モッツァレラチーズの冷凍での保存方法は？そのままでOK？解凍後の使い方・レシピのおすすめも紹介！
モッツァレラチーズは冷凍保存できるのでしょうか？そのままでもいいのでしょうか？今回は、＜未開封・開封後＞のモッツァレラチーズの冷凍保存・ポイントや日持ちする期間、解凍方法を紹介しますモッツァレラチーズの賞味期限が切れた場合の見分け方や食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- モッツァレラチーズは冷凍保存できる？日持ち期間は？
- モッツァレラチーズは未開封・開封後でも冷凍できる
- モッツァレラチーズ(未開封)の冷凍での保存方法・期間は？
- 未開封のモッツァレラチーズを冷凍保存する方法
- 冷凍した未開封のモッツァレラチーズの保存期間
- モッツァレラチーズ(開封後)の冷凍での保存方法・期間は？
- 開封後のモッツァレラチーズを冷凍保存する方法
- 冷凍した開封後のモッツァレラチーズの保存期間
- 冷凍モッツァレラチーズの解凍法は？
- ①自然解凍する
- ②流水で解凍する
- モッツァレラチーズの賞味期限が切れた時の見分け方は？
- モッツァレラチーズの賞味期限が切れた時の特徴
- 冷凍モッツァレラチーズの使い方・レシピ
- ①春巻き
- ②天ぷら
- ③ピザトースト
- モッツァレラチーズを冷凍保存して美味しく食べよう
一度冷凍したモッツァレラチーズを料理で使う際、どのように解凍することで美味しく食べることができるのか、そのための解凍方法を紹介します。
①自然解凍する
モッツァレラチーズの食感をできる限り壊さず、解凍する方法は自然解凍です。冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍することで、元の状態を損なわず食べることができます。
②流水で解凍する
自然解凍の時間がない場合、もっと簡単に解凍したいという方には流水で解凍する方法が便利です。自然解凍と比べると時間は短縮されますが、自然解凍に比べて食感は落ちます。調理時に工夫することで気にならず食べることができます。
モッツァレラチーズの賞味期限が切れた時の見分け方は？
購入したモッツァレラチーズがいつの間にか冷蔵庫に入れたまま賞味期限が切れてしまっていた場合、何に注意をすれば良いのでしょう。
モッツァレラチーズの賞味期限が切れた時の特徴
モッツァレラチーズは徐々に成分が水に溶け出ていきます。そのため、賞味期限切れのモッツァレラチーズは購入した新鮮な状態と比べて、味はかなり損なわれます。具体的な特徴は下記の通りです。
・食べたら酸味がある
・舌にピリピリとした痺れが残る
・酸味のある臭いがする
・アンモニア臭がする
・色が変わっている
・表面が溶けている
水に浸り空気に触れていないので、カビは生えにくいですが開封していれば腐敗菌は増殖しています、味、臭い、見た目で判断をして変化があった場合には食べずに処分をすることが良いです。
冷凍モッツァレラチーズの使い方・レシピ
冷蔵保存とは違い一度冷凍したモッツァレラチーズは味、風味が落ちてしまいますが、美味しく食べるにはどのような使い方をすれば良いか、詳しくレシピを紹介します。
①春巻き
大人数のパーティーのおつまみの一品や、特別な日に向けていかがでしょう。春巻きはアレンジができるので、冷蔵庫に食材が余ってしまっている方にもおすすめのレシピです。
②天ぷら
天ぷらは必要な材料は少なく、家庭にあるもので作ることができます。夏野菜の天ぷらとともにいつもと違う食材が食卓に並ぶと新鮮です。使いやすいように小分け冷凍してあるモッツァレラチーズにちょうど良いレシピです。