モッツァレラチーズの冷凍での保存方法は?そのままでOK?解凍後の使い方・レシピのおすすめも紹介!

モッツァレラチーズは冷凍保存できるのでしょうか?そのままでもいいのでしょうか?今回は、<未開封・開封後>のモッツァレラチーズの冷凍保存・ポイントや日持ちする期間、解凍方法を紹介しますモッツァレラチーズの賞味期限が切れた場合の見分け方や食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. モッツァレラチーズは冷凍保存できる?日持ち期間は?
  2. モッツァレラチーズは未開封・開封後でも冷凍できる
  3. モッツァレラチーズ(未開封)の冷凍での保存方法・期間は?
  4. 未開封のモッツァレラチーズを冷凍保存する方法
  5. 冷凍した未開封のモッツァレラチーズの保存期間
  6. モッツァレラチーズ(開封後)の冷凍での保存方法・期間は?
  7. 開封後のモッツァレラチーズを冷凍保存する方法
  8. 冷凍した開封後のモッツァレラチーズの保存期間
  9. 冷凍モッツァレラチーズの解凍法は?
  10. ①自然解凍する
  11. ②流水で解凍する
  12. モッツァレラチーズの賞味期限が切れた時の見分け方は?
  13. モッツァレラチーズの賞味期限が切れた時の特徴
  14. 冷凍モッツァレラチーズの使い方・レシピ
  15. ①春巻き
  16. ②天ぷら
  17. ③ピザトースト
  18. モッツァレラチーズを冷凍保存して美味しく食べよう

モッツァレラチーズは冷凍保存できる?日持ち期間は?

チーズには様々な種類がありますが、今回はモッツァレラチーズに焦点をあてます。よく使われる料理としてはマルゲリータピザや、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼが手軽に作れる一品として人気です。チーズはどの程度保存ができるのか、冷凍保存は可能かお伝えします。

モッツァレラチーズは未開封・開封後でも冷凍できる

通常、モッツァレラチーズは保存液が入った状態で売られています。保存液はカビを防ぐように入れてあり、具体的には食塩水です。冷蔵保存は未開封と開封後で大きな差があります。

・未開封時:20~30日
・開封後:2日以内


モッツァレラチーズはナチュラルチーズのフレッシュタイプにあたり、加熱殺菌をしていないチーズのため、他のタイプよりも保存期間が短くなっています。開封後は保存液に雑菌が入って腐りやすくなるので、早めに食べきることをおすすめしています。

しかし、保存期間、賞味期限が短くても、冷凍保存ができるので安く大量に手に入れた時でも保存に困りません。

モッツァレラチーズ(未開封)の冷凍での保存方法・期間は?

未開封時は保存液が入った状態で売られていることが多いですが、どのように冷凍保存すると良いのでしょう。また、冷蔵保存よりも長く保存出来るのか期間も合わせて紹介します。

未開封のモッツァレラチーズを冷凍保存する方法

購入したけれど、賞味期限が迫ってきて食べきれそうにない、そのような場合には下記のように冷凍保存しましょう。

・袋ごとそのまま
・保存液または水に浸けた状態


未開封時は保存がきくように液に浸っているため、そのまま冷凍が一番簡単で手間もかかりません。水分は冷凍することで膨張するため、不安な方はフリーザーバッグに袋ごと入れて冷凍をおすすめします。

冷凍した未開封のモッツァレラチーズの保存期間

冷凍保存してから、おおよそ一ヶ月もちます。未開封時、賞味期限前に冷凍庫に入れた場合は最長2ヶ月ということになります。しかし、冷凍やけや他の食材のにおい移りを避けるためにも早めに使い切るほうが良さそうです。

モッツァレラチーズ(開封後)の冷凍での保存方法・期間は?

業務用スーパーでたくさん入っているチーズを購入したけれど悪くなる前に食べ切るのは難しい時、開封後でも冷凍保存が可能です。開封してからの冷蔵保存は特に短いため、下記で保存方法とその期間を紹介します。

開封後のモッツァレラチーズを冷凍保存する方法

開封後は未開封時とは保存の方法が違います。

①水分を切る
②使いやすい大きさに切る、もしくはちぎる
③ラップで包む
④フリーザーバッグに入れ、空気を抜く


一度開封したモッツァレラチーズは、液に浸すのでは無く、料理に使いやすいように小分け保存が便利です。洗い物を少なくしたい方は包丁を使わず手でちぎっても良いでしょう。ラップで包んだ後に、アルミホイルで包み、フリーザーバッグに入れることで、より水分が抜けづらく美味しさを保てるといわれています。

冷凍した開封後のモッツァレラチーズの保存期間

開封後のモッツァレラチーズの保存期間は、おおよそ2週間です。未開封時と違い、水分を切った上で保存をしているため、徐々に水分が抜けていきます。美味しく食べるには、抜けてしまう水分量も考えて保存をし、早めに使い切りましょう。

冷凍モッツァレラチーズの解凍法は?

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