牛乳を使った料理22選！乳製品で作るおかずなど人気レシピを紹介！

牛乳は飲むだけでなく、食材の一つとして料理に活用することができます。定番のレシピや乳製品を多く使ったもの、作り置きが可能なものなどレシピのバリエーションも豊富です。今回は、牛乳を使った料理を全部で22品紹介するので参考にして作ってみてください。

（＊余った牛乳を大量消費できるレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

牛乳を使うと手軽に栄養価を上げることができるのでおすすめです。ここからは、牛乳を使ったおかず系の人気レシピを紹介します。

生クリームを使わずに、家にある材料で作れる鶏肉のクリーム煮のレシピです。フライパで鶏肉を炒めて野菜と薄力粉、バターを加え、牛乳を少しずつ入れるとダマになりにくいです。鶏肉のクリーム煮は、牛乳を使った定番のおかずなので作ってみてください。

メインのおかずに最適な、牛乳で煮込んで作る優しい味わいのハンバーグです。煮込んでいる最中は、牛乳が吹きこぼれやすいので注意してください。最後にバターと小麦粉で牛乳にとろみを付け、ハンバーグに回しかけたら完成です。

かぼちゃを牛乳で煮ることで、コクのある味わいのおかずが作れます。牛乳の水分を飛ばす際は、かぼちゃが煮崩れないように優しく混ぜてください。煮崩れてしまった場合は、かぼちゃサラダとして美味しく食べられます。