牛乳を使った料理22選！乳製品で作るおかずなど人気レシピを紹介！

牛乳で作ったスープは、コクがあり優しい味わいが楽しめます。ここでは、牛乳を使った料理の汁物・スープ系の人気レシピを紹介します。

生クリーム不使用で、作り置きができるビシソワーズのレシピです。バターをひいたフライパンで、色が付かないように玉ねぎを炒めてください。隠し味にナツメグを加えると、牛乳臭さが消えてより美味しくなります。

食べ応えのあるかぼちゃと、バターの風味が豊かで美味しいスープです。牛乳に膜が張ってしまうので、沸騰させないように気を付けてください。味噌の量は、小匙1/2から味見をしながら調整しましょう。

野菜のミルクスープは、牛乳を使った定番料理の一つです。野菜の大きさを揃えると、出来上がりの見た目が綺麗です。具材をあらかじめ炒めておくと、素材のうま味が引き出されます。

バターのコクが美味しい、優しい味わいの牛乳味噌汁のレシピです。バターを使い、弱火で時間をかけて野菜を炒めるのがポイントです。牛乳が吹きこぼれないように、常に弱火で調理してください。