冷凍もちの解凍方法は？フワフワ＆カリカリにするコツや使い方のおすすめも紹介！

この解凍方法では焼きもちになりますので、香ばしさが美味しさのポイントです。おすすめの使い方は下記の通りです。

・磯辺焼き
・お雑煮
・お汁粉

醤油に浸して海苔を巻いた磯辺焼きは、おもちを焼かなくては香ばしく仕上がりません。おもちがカリカリに焼けていると、お雑煮やお汁粉の中に入れても香ばしく美味しく仕上がります。

フライパンを使って冷凍のおもちを解凍する方法は下記の通りです。この方法も、おもちを網で焼いた時のように外はカリカリで中はモチっとした仕上がりになります。

①テフロン加工のフライパンに冷凍のもちを置く
②中火で5分ほど焼き、ひっくり返してさらに5分焼く
③おもちが膨らんできたらさらに2.3分ほど焼き、焼き色がついたら出来上がり

焦げたり、膨らみすぎたりしないよう、気をつけながら焼きましょう。お餅がフライパンにくっついてしまうなら、サラダ油をおもちに塗ってから焼きます。

フライパンで焼いたおもちはオーブントースターのものと同様で、香ばしい焼きもちになります。そのため、磯辺焼きやお雑煮などにももちろんおすすめです。それ以外でおすすめの料理は下記の通りです。

・おもちピザ
・力うどん

冷凍のおもちをフライパンで焼いて、膨らみ始めたら表面を平らにし、上にピザソースととろけるチーズを乗せれば出来上がりです。焼き色のついた香ばしい焼きもちは汁物に合います。うどんに入れれば力うどんになります。

お鍋で冷凍もちを茹でて解凍する方法は下記の通りです。ポイントは水が冷たいうちに冷凍もちを入れることです。

①鍋にお餅が隠れるくらいの量の水と冷凍もちを入れる
②火をつけて沸騰してきたら、10分ほどふつふつする程度の火加減で煮る
③柔らかくなってきたら出来上がり

お湯が沸騰してしまうと、おもちは溶けてしまいます。火加減が美味しくおもちを解凍するもう一つのポイントになります。

鍋で茹でたおもちは歯ごたえはありませんが、柔らかさがいきる食べ方がおすすめです。

・安倍川もち
・お吸い物
・スープ

お湯ではなく、スープやお吸い物に冷凍のもちを入れて加熱調理することも可能です。お雑煮の場合、お出汁に鶏肉や野菜とともに冷凍もちを入れて煮れば出来上がります。