豆腐の保存方法は冷蔵・冷凍どっち？水に浸ける？日持ち期間やレシピのおすすめも紹介！

正しい方法で冷蔵や冷凍で保存した場合でも、保存環境などによっては豆腐が傷んでしまうことがあります。豆腐がどんな状態になれば賞味期限切れなのか、見分け方を解説します。

（＊豆腐の賞味期限切れはいつまで食べられるのかや、豆腐が腐った場合について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

豆腐料理は幅広く、色々な料理に使えますが、その中でも豆腐ハンバーグはお子様にも大人にも人気の定番メニューです。また白玉団子のように、豆腐で簡単におやつも作れるので、そちらを含め、レシピをいくつか紹介します。

豆腐ハンバーグは、いつものハンバーグに豆腐を混ぜるだけで、食べ応えもあり満足度の高いメニューです。低カロリーでヘルシーですが、ひじきを入れるとさらに栄養価も高くなるので、栄養バランスを考える人は追加してみましょう。

豆腐とひき肉は相性が良くコクが出て、コチュジャンの風味で食欲増進効果に期待できます。野菜を入れて煮込むだけで、手軽に作れる主役級のスープです。辛さを増したいときは、豆板醤かラー油を足すことで辛さの調節が可能ですのでおすすめです。

豆腐が入っているのに、本当の白玉団子に負けないくらいのもちもちした食感で、歯ごたえや口当たりが魅力です。お好みできな粉やあんをのせても美味しくみたらし団子も人気で、夏場にはかき氷にトッピングするのもおすすめです。