マカロニサラダは冷凍できる？保存方法・日持ち期間は？解凍のコツや作り方・レシピも紹介！
マカロニサラダは冷凍保存できるかを知っていますか？今回は、マカロニサラダを冷凍保存する方法やポイントにくわえ、解凍法と賞味期限の目安を紹介します。マカロニサラダの賞味期限切れの見分け方や保存向きのレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- マカロニサラダは冷凍保存できる？できない？
- マカロニサラダはポイントを押さえれば冷凍保存できる
- マカロニサラダを冷凍する際のポイントは？
- ①マカロニの茹で時間を長くする
- ②マカロニにオリーブオイルなどを絡める
- ③水分の多い・食感が変わる具材は入れない
- ④カロリーオフのマヨネーズを使う
- ⑤小分けして冷凍する
- ⑥空気に触れないようにする
- マカロニサラダの冷凍での保存方法・期間は？
- マカロニサラダの冷凍保存する方法
- マカロニサラダの賞味期限
- マカロニサラダを解凍する方法は？
- ①冷蔵で自然解凍する
- ②電子レンジを使って解凍する
- ③凍ったままお弁当に入れる
- マカロニサラダの賞味期限切れの見分け方は？
- マカロニサラダの賞味期限切れの特徴
- マカロニサラダの保存向きの作り方・レシピ
- 材料
- 作り方・手順
- マカロニサラダを冷凍保存して美味しく食べよう
賞味期限の切れたマカロニサラダの特徴は、以下の4点です。
・ツンとした臭いがする
・酸っぱい味がする
・糸を引く
・カビが生える
見た目や匂いで上記の特徴に当てはまる場合は、食べるのを止めましょう。また、マカロニサラダを1口食べてみて味が変だと感じた場合も、腐っている可能性があるので注意が必要です。
マカロニサラダの保存向きの作り方・レシピ
数あるマカロニサラダのレシピの中から、おすすめのレシピを1つ紹介します。具材に水分の多い野菜を使っておらず、長期保存に向いているマカロニサラダです。
材料
・卵：3個
・酢：小さじ1
・マカロニ：50g
・塩：少々
・オリーブオイル：小さじ1
・ベーコン：4枚
・ブロッコリー：1株
・コーン：適量
・マヨネーズ：大さじ3
・粉チーズ：小さじ1
・牛乳：小さじ1
・塩コショウ：少々
作り方・手順
保存に向いているマカロニサラダのレシピは、以下の通りです。
【手順】
①酢を入れた水を沸騰させ、卵を12分茹でる
②ブロッコリーを茹で、3等分に切る
③ベーコンを1cm幅、ゆで卵を粗くみじん切りにする
④マカロニを塩茹でし、水気を切ってオリーブオイルをかける
⑤ボウルに材料をすべて入れ、和える
水分はマカロニサラダを傷ませる要因の1つになってしまうため、茹でたり水洗いした材料の水気はすべてしっかり切りましょう。こちらのレシピではゆで卵を黄身・白身ともに使っていますが、冷凍保存する場合は黄身だけ使用することをおすすめします。
マカロニサラダの定番の具材であるきゅうりやレタスをはじめ、冷凍保存に向かない食材を入れたいときは、食べる直前に和えるようにしましょう。
マカロニサラダを冷凍保存して美味しく食べよう
マカロニサラダの冷凍保存方法をはじめ、解凍方法や基本的なレシピを紹介しました。マカロニサラダを作る段階から数々の注意が必要にはなりますが、正しい方法で調理・冷凍保存ができれば美味しい状態のまま長持ちさせられます。マカロニサラダを一度にまとめて作り冷凍保存することで、料理の時短にもつながることでしょう。