チャンジャとは？どの魚のどこの部位？カロリー・糖質や栄養素のダイエット効果も紹介！

コリコリの食感とピリ辛の味付けでご飯やお酒がすすむチャンジャですが、どのような原料を使った料理なのかご存知でしょうか。ここでは、チャンジャに使われている食材などの基本的な情報について説明します。

チャンジャとはキムチの一種で、タラの胃袋や腸を塩漬けにしたものをコチュジャンなどで味付けしたものです。居酒屋のメニューやスーパーのキムチコーナーなどで見かけることも多い料理で、韓国では珍味として親しまれており、日本でもご飯のお供やお酒のおつまみの定番メニューです。

（＊チャンジャとはどんなものかもっと詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

チャンジャはタラの胃袋を使ったキムチの一種だと分かりましたが、カロリーや糖質はどのくらいなのでしょうか。ここからはチャンジャのカロリー・糖質について説明していきます。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

チャンジャのカロリー・糖質を他の小鉢料理と比較してみると、カロリーはキムチやもろきゅうの倍近く高い数値で、糖質もキムチと比べて1.5倍程度の数値になっています。それほど高カロリーなわけではありませんが、チャンジャは味が濃くお酒によく合うため、おつまみとして食べ過ぎてしまうこともあるかもしれません。

食べ過ぎてしまわないよう、食べる量をあらかじめ決めて小さ目の器に盛っておくなどの工夫をしましょう。

上記は、小鉢1皿分のチャンジャ50gのカロリーに相当する58kcalを消費するために必要な運動量を示した表です。ウォーキングのような軽い運動でも30分程度で消費できることから、チャンジャのカロリーは日常生活の範囲で十分消費できるカロリーであることが分かります。

エレベーターを使わずに階段を使ったり、普段車で移動している場所に自転車で移動したりと、少し多めに身体を動かすことを意識すれば簡単に消費できるでしょう。

ここまでチャンジャのカロリーや糖質など基本的な情報について説明してきましたが、ここからはチャンジャに含まれるその他の栄養素の効果についても紹介します。