豚の角煮の保存方法は？冷凍で日持ちする？賞味期限やレシピのおすすめを紹介！
豚の角煮は冷凍での保存方法を知っていますか？今回は、豚の角煮の＜冷蔵・冷凍＞での保存方法・ポイントや、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介します。豚の角煮の賞味期限切れの見分け方や、冷凍向きの豚の角煮のレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- 豚の角煮の保存方法は？冷凍で長持ち？
- 豚の角煮の日持ちする保存方法は冷凍
- 豚の角煮を短期間保存する場合は冷蔵でも可能
- 豚の角煮の冷蔵での保存方法・期間は？
- 豚の角煮を冷蔵保存する方法
- 豚の角煮の冷蔵での賞味期限・保存期間
- 豚の角煮を冷凍保存する際のポイントは？
- ①下処理をしてアクを取り除いてから冷凍保存する
- ②小分けして冷凍保存する
- ③空気に触れないようにする
- ④急速冷凍する
- 豚の角煮の冷凍での保存方法・期間は？
- 豚の角煮を冷凍保存する方法
- 豚の角煮の冷凍での賞味期限・保存期間
- 冷凍豚の角煮の解凍方法は？
- ①流水解凍する
- ②電子レンジを使って解凍する
- ③湯煎して解凍する
- ④鍋を使って解凍する
- 豚の角煮の賞味期限切れの見分け方は？
- 賞味期限の切れた豚の角煮の特徴
- 冷凍向きの豚の角煮のレシピ
- 材料
- 作り方・レシピ
- 豚の角煮は冷凍保存がおすすめ
下記の手順での湯煎での解凍は、解凍と加熱を一度に済ませられる便利な方法です。
1.大きめの鍋にお湯を沸かす
2.保存袋のままお湯に浸ける
この方法であれば、解凍しながら角煮が温まるので、袋から出してそのまま食べることができます。
④鍋を使って解凍する
鍋を使って解凍するには以下のようにします。
1.冷凍庫から豚の角煮の保存袋を取り出す
2.保存袋を常温でしばらく置いて自然解凍する
3.保存袋から鍋に豚の角煮を入れる
4.弱火でゆっくりと解凍しながら豚肉の中心部分まで温める
冷凍庫から出した後に保存袋を常温で自然解凍するのは、保存袋から鍋に移しやすくするためです。弱火でゆっくりと火を通していくと旨味が逃げずに美味しく食べられます。
豚の角煮の賞味期限切れの見分け方は？
豚の角煮の賞味期限切れはどのように見分ければよいのでしょうか。賞味期限切れの見分け方について説明します。
賞味期限の切れた豚の角煮の特徴
賞味期限の切れた豚の角煮には以下のような特徴があります。
・表面が糸を引く
・粘りがある
・鼻につくような変な臭いがする
・酸っぱい味がする
・豚肉の表面がタレとは異なる色に変色をしている
上記のような状態に変化した豚の角煮は、雑菌やカビの繁殖によって腐っている可能性が高く、食べると体調を崩すこともあります。通常の状態と違うと感じた場合は、食べないようにしましょう。
冷凍向きの豚の角煮のレシピ
冷凍保存を前提に豚の角煮を作るのであれば、保存に適したレシピで作るとより美味しく食べられます。ここでは、作り置きに便利な冷凍保存向きの豚の角煮のレシピを紹介します。
材料
・豚バラブロック肉：1kg
・水：1L
・醤油：100ml
・酒：100ml
・三温糖：中さじ10
・生姜チューブ：10cm
・ネギの青い部分：2〜3本
・片栗粉：適量
作り方・レシピ
フライパンで豚ブロック肉に焼き目をしっかりつけてから、鍋に移して、水とネギを加えて弱火で1時間煮込んで作るレシピです。冷めた後に切り分けて小分けしてから冷凍保存しましょう。
豚の角煮は冷凍保存がおすすめ
豚の角煮はそのまま食べて美味しいだけではなく、カレーやチャーハンなどアレンジ料理も豊富です。冷凍保存すると賞味期限が長くなり、冷凍することで豚肉の細胞が壊れてさらに味が染み込みます。まとめてたくさん作ったときには冷凍保存を活用して美味しい料理を楽しみましょう。