とうもろこしの収穫時期の目安・見極め方は？収穫後の保存法など手順も紹介！

（＊とうもろこしの保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

とうもろこしを収穫した後に出るのが大きく育った茎です。この茎の処理に困ってしまうのではと思いそうですが、茎も有効に活用できます。とうもろこしの茎は緑肥として使えるので、そのまま倒して畑に放置しておきましょう。踏んだり雨降ったりすることで少しずつ肥料になっていきます。

次の年の春になっても固い場合は、畑の隅に広げて置いておくとミミズなどが集まって良い土に変えてくれます。

とうもろこしのおすすめレシピそ紹介します。採れたてのとうもろこしは生で食べられるほど甘く、水っぽさもないので、缶詰では作れないレシピもあります。旬のとうもろこしならではの料理を作ってみましょう。

夏ならではのとうもろこしご飯は、SNSなどでもとうもろこしの季節になるとたくさんの画像がアップされる人気のレシピです。ほんのりとした塩気ととうもろこしの甘さが癖になる美味しさです。シンプルなので、とうもろこしの美味しさを逃すことなく味わえるレシピです。

甘いとうもろこしのかき揚げは、夏のお楽しみともいえる天ぷらです。缶詰では水っぽくなってしまうので、生のとうもろこしで作りましょう。収穫したら他の夏野菜と一緒にぜひ楽しんでくださいね。