とうもろこしの収穫時期の目安・見極め方は?収穫後の保存法など手順も紹介!

【管理栄養士監修】とうもろこしの収穫時期・季節は知っていますか?今回は、とうもろこしの収穫期間やタイミングの見分け方に加え、収穫方法のコツを紹介します。上手な保存法など、とうもろこしの収穫後の手順も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 管理栄養士トントン
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管理栄養士専攻の大学卒業後、地域密着型ドラッグストアへ就職。 管理栄養士と就職後に取得した医薬品登録販売者の資格を生かし、栄養学だけでなく、...
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管理栄養士専攻の大学卒業後、地域密着型ドラッグストアへ就職。 管理栄養士と就職後に取得した医薬品登録販売者の資格を生かし、栄養学だけでなく、日常でも使える養生法を組み合わせた接客で多くのお客様のお悩みを解決中です。Twitterやアメブロでもお悩み毎にアドバイスや情報を公開中ですので見てみてください!

目次

  1. とうもろこしの収穫時期の目安は?
  2. 収穫される季節と産地
  3. とうもろこしが一番美味しい時期は?
  4. 収穫時期の目安
  5. とうもろこしの収穫期間は?
  6. 2〜3日の間に収穫する必要がある
  7. 収穫が早すぎる場合
  8. 収穫が遅すぎる場合
  9. とうもろこしの収穫タイミングの見分け方は?
  10. 錦糸・皮の見た目での見分け方
  11. 実の感触・外見での見分け方
  12. とうもろこしの収穫方法のコツは?
  13. 収穫の手順
  14. 収穫する時間のおすすめ
  15. とうもろこし収穫後の手順は?
  16. ①生でそのまま保存する
  17. ②茹でてから保存する
  18. ③茎は緑肥として使う
  19. とうもろこしを使ったレシピのおすすめ
  20. ①とうもろこしご飯
  21. ②とうもろこしのかき揚げ
  22. ③焼きとうもろこし
  23. ④冷製スープ
  24. ⑤コーンクリームコロッケ
  25. とうもろこしを美味しくいただこう

シンプルなレシピですが、とうもろこしが旬の季節はバーベキューも盛り上がる時期ですから、皮ごと炭火で焼いていただいてみましょう。早朝に収穫したとうもろこしを、そのまま会場に持って行って皮ごと焼く豪快なレシピです。栄養も逃がすことなく食べられます。

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④冷製スープ

出典: https://cookpad.com/recipe/1945921

暑いとうもろこしの旬にピッタリの冷製スープです。クリーミーで、とうもろこしの甘さで食が進む一品です。とうもろこしのゆで汁を使うレシピなので、水溶性の栄養も摂取できます。

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⑤コーンクリームコロッケ

出典: https://cookpad.com/recipe/5769076

手間がかかるのでついお惣菜のコロッケを買ってしまいがちですが、旬のとうもろこしを使って挑戦してみましょう。一見工程は多いように見えますが、作ってみるとそれほど難しくないようです。

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とうもろこしを美味しくいただこう

暑い季節に旬になるとうもろこしは、荒地で栽培しても育つ丈夫な野菜です。収穫のタイミングさえつかめば美味しいとうもろこしが食べられます。保存するのもコツさえつかめば長く楽しめますから、ぜひ栽培にも挑戦してみましょう。

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