とうもろこしの収穫時期の目安・見極め方は？収穫後の保存法など手順も紹介！

シンプルなレシピですが、とうもろこしが旬の季節はバーベキューも盛り上がる時期ですから、皮ごと炭火で焼いていただいてみましょう。早朝に収穫したとうもろこしを、そのまま会場に持って行って皮ごと焼く豪快なレシピです。栄養も逃がすことなく食べられます。

暑いとうもろこしの旬にピッタリの冷製スープです。クリーミーで、とうもろこしの甘さで食が進む一品です。とうもろこしのゆで汁を使うレシピなので、水溶性の栄養も摂取できます。

手間がかかるのでついお惣菜のコロッケを買ってしまいがちですが、旬のとうもろこしを使って挑戦してみましょう。一見工程は多いように見えますが、作ってみるとそれほど難しくないようです。

暑い季節に旬になるとうもろこしは、荒地で栽培しても育つ丈夫な野菜です。収穫のタイミングさえつかめば美味しいとうもろこしが食べられます。保存するのもコツさえつかめば長く楽しめますから、ぜひ栽培にも挑戦してみましょう。