たけのこは冷凍保存できる？日持ち期間は？スカスカ・失敗を防止するコツも紹介！

【野菜ソムリエ監修】たけのこは冷凍保存できるか知っていますか？今回は、たけのこの冷凍での保存方法・ポイントや、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介します。たけのこの賞味期限切れの見分け方や、冷凍たけのこの活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。 野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。

目次

  1. たけのこは冷凍保存できる？
  2. たけのこは冷凍保存で日持ちする
  3. 生たけのこは冷凍する前にアク抜きをする必要がある
  4. たけのこの冷凍保存のコツは？失敗・スカスカは防止する方法！
  5. ①小分けして冷凍保存する
  6. ②空気に触れないようにする
  7. ③急速冷凍する
  8. ④薄くカットする
  9. ⑤水分が蒸発しないようにする
  10. たけのこを冷凍で保存する方法は？期間は？
  11. ①たけのこを砂糖を使って冷凍保存する方法
  12. ②たけのこをだし汁を使って冷凍保存する方法
  13. たけのこの冷凍保存での賞味期限・保存期間
  14. 冷凍たけのこの解凍方法・使い方は？
  15. ①冷蔵で自然解凍する
  16. ②電子レンジを使って解凍する
  17. ③鍋を使って解凍する
  18. たけのこの賞味期限切れの見分け方は？
  19. 賞味期限が切れたたけのこの特徴
  20. 冷凍たけのこを使ったお弁当のおかず向きのレシピ
  21. ①たけのこご飯
  22. ②おつまみメンマ
  23. ③冷凍たけのことえんどう豆の煮物
  24. ④たけのこ餃子
  25. ⑤筑前煮
  26. ⑥麻婆たけのこ
  27. たけのこは冷凍保存がおすすめ

たけのこは冷凍保存がおすすめ

今回は、たけのこの冷凍での保存方法・ポイントや、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介しました。たけのこは、砂糖をまぶしたりだし汁につけたりと、色々な冷凍保存の方法があります。切り方などに工夫すれば料理の時短にも役立つので、上手に冷凍保存したたけのこを活用しましょう。

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